Можно и быстренько приготовить вкусненькое.
Жека deletedПоваренок 4 уровня
- 25 июня 2008, 13:50
- 3078
Бисквитные пирожные с орехами
Ингредиенты для «Бисквитные пирожные с орехами»:
- Мука пшеничная / Мука (для черного коржа - 4 ст. л.; для белого коржа - 6 ст. л.) — 9 ст. л.
- Сахар (для черного коржа - 6 ст. л.; для белого коржа - 6 ст. л.) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное (для черного коржа - 5 шт; для белого коржа - 6 шт) — 5 шт
- Груша — 3 шт
- Какао-порошок — 2.5 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Орехи грецкие
- Сметана — 1 стак.
- Сахарная пудра — 4 стак.
- Корица — 5 г
- Ванильный сахар
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5605.2 ккал |
белки
84 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
1157.4 г |
| Порции | |||
| ккал 934.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 192.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Бисквитные пирожные с орехами»:
-
Выпекаем черный корж.
Перед тем, как замешивать тесто, перемешать муку, порошок какао и крахмал. Остальное - как у белого. -
Черный корж.
-
Выпекаем белый корж.
Груши промыть, очистить, освободить от семян, нарезать кубиками, посыпать корицей, перемешать.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром. Взбивать миксером или ложкой до однородной пышной массы, смешать с грушами, добавить муку и отдельно взбитые белки, все быстро перемешать, вылить в форму (или на сковороду), смазанную размягченным маслом и посыпанную сухарями.
При сочетании основного светлого бисквита и бисквита с какао можно получить оригинальные по цвету изделия. -
Выпекли два коржа.
Теперь крем для прослойки.
Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду на лед и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать со взбитой сметаной.
Коржи порезать на порционные куски. Вниз положить черный корж, промазать кремом, положить белый порционный кусок, чуть промазать и украсить мандарином (или по вкусу).
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2008 года чиполинка #
25 июня 2008 года Барби #
25 июня 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)
25 июня 2008 года Ленок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: