Домашний хлеб - это полезно, вкусно и главное: Вы знаете, что едите. Я совсем недавно начала увлекаться домашним хлебом (раньше считала что это очень сложно и муторно =). Рецептов попробовала немного, НО вот этот, методом проб и ошибок добилась сама (хотя не утверждаю, что он мой) пробуйте и приятного ВАМ аппетита!!!
TekussaGOПоваренок 1 уровня
- 2 ноября 2013, 12:21
- 6626
Хлеб белый в мультиварке
Ингредиенты для «Хлеб белый в мультиварке»:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3267 ккал |
белки
88.2 г |
жиры
47.4 г |
углеводы
631.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Хлеб белый в мультиварке»:
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воде (я растворила в молоке), добавить сахар и дать постоять им 10 мин.
затем добавить опару в теплое молоко и воду. также добавить соль, яйцо. и пару ложек растительного масла. перемешать все.
Всыпать муку не всю сразу, а небольшими порциями. Аккуратно вмешивать муку руками. Замесить мягкое тесто, если тесто хорошо вымешано, то оно не должно липнуть к рукам.
Прикрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое темное место минут на 40. Тесто должно хорошо подняться.
Тесто снова вымесить руками и положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Закрыть крышку мультиварки и включить подогрев на 10 минут. Мультиварку отключить и оставить на 40 минут. За это время хлебушек хорошо поднимется.
Не открывая крышку мультиварки, включить режим "Выпечка" 50 минут + еще 30 минут. Итого хлеб печется 80 минут с одной стороны.
После сигнала хлеб нужно аккуратно перевернуть. Я обернула верх чаши полотенцем и аккуратно перевернула. Затем хлеб опустить обратно в чашу румяной стороной к верху.
Закрыть крышку мультиварки и установить режим "Выпечка" 30 минут. После сигнала хлеб аккуратно достать из мультиварки и оставить остывать.
Вот такой хлебушек получается в разрезе.
затем добавить опару в теплое молоко и воду. также добавить соль, яйцо. и пару ложек растительного масла. перемешать все.
Всыпать муку не всю сразу, а небольшими порциями. Аккуратно вмешивать муку руками. Замесить мягкое тесто, если тесто хорошо вымешано, то оно не должно липнуть к рукам.
Прикрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое темное место минут на 40. Тесто должно хорошо подняться.
Тесто снова вымесить руками и положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Закрыть крышку мультиварки и включить подогрев на 10 минут. Мультиварку отключить и оставить на 40 минут. За это время хлебушек хорошо поднимется.
Не открывая крышку мультиварки, включить режим "Выпечка" 50 минут + еще 30 минут. Итого хлеб печется 80 минут с одной стороны.
После сигнала хлеб нужно аккуратно перевернуть. Я обернула верх чаши полотенцем и аккуратно перевернула. Затем хлеб опустить обратно в чашу румяной стороной к верху.
Закрыть крышку мультиварки и установить режим "Выпечка" 30 минут. После сигнала хлеб аккуратно достать из мультиварки и оставить остывать.
Вот такой хлебушек получается в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2024 года volchitca77 #
[+5]В рецепте чуть изменила: Добавила отруби пшеничные – 100 гр. примерно и молока побольше, чем воды (350х150)
Боялась, что выпрыгнет и мультиварке, немного примяла, крышку не выдавило)))
Спасибо за рецепт!
13 июля 2024 года volchitca77 #
Спасибо ещё раз!
13 июля 2024 года volchitca77 #
13 июля 2024 года nelliundco #
7 февраля 2021 года natashechka-2705 #
[+5]6 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Катаночка #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Катаночка #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Катаночка #
3 ноября 2013 года Катаночка #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
3 ноября 2013 года Катаночка #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
2 ноября 2013 года ТатьянаСТВГ #
3 ноября 2013 года TekussaGO # (автор рецепта)
а если серьезно, то очень жаль. в МВ удобно и просто. спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: