• 14 ноября 2013, 16:09
  • 17061

Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой

Рецепт: Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой

Индейцы Южной Америки с незапамятных времен смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли красный острый перец (чили). Вот и я решила пройтись по мотивам то ли американской, то ли мексиканской кухни. Предлагаю вниманию уважаемых поварят шоколадный кекс, пропитанный сиропом с "огоньком". Кто не решится на такой рискованный эксперимент, может перец НЕ добавлять. Получается очень ШОКОЛАДНО!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2820.8 ккал
белки
39.3 г
жиры
133.3 г
углеводы
368.4 г
Порции
ккал
282.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
13.3 г
углеводы
36.8 г
100 г блюда
ккал
310 ккал
белки
4.3 г
жиры
14.6 г
углеводы
40.5 г


Рецепт «Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой»:

Натираем шоколад на крупной терке и ставим в холодильник (дабы не растаял).

Смешиваем сахар, ванильный сахар, какао, яйца, сметану и размягченное сливочное масло (не топленое). Поможет нам в этом обычная вилка.

Добавляем просеянную муку с содой. Вымешиваем.

Теперь разбавляем тесто КРУТЫМ кипятком (65 мл) и быстренько размешиваем до однородного состояния.

Достаем из холодильника шоколад и отправляем в замес.

Дно формы застилаем пергаментом, выливаем тесто, разравниваем. Ставим в разогретую до 170-180°C духовку.
Выпекаем 40-45 мин. до сухой лучины.

Готовим пропитку. Смешиваем сахар, какао, воду и молотый красный острый перец. Помешивая, варим до полного растворения сахара.

Готовый горячий кекс "дырявим" зубочисткой по всей площади.

Горячий кекс потихоньку (чайной ложкой) заливаем горячим сиропом. Вот так.

Даем ему остыть в форме (хотя бы полчасика). Достаем и, наконец, приступаем!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой
Рецепт: Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой

Индейцы Южной Америки с незапамятных времен смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли красный острый перец (чили). Вот и я решила пройтись по мотивам то ли американской, то ли мексиканской кухни. Предлагаю вниманию уважаемых поварят шоколадный кекс, пропитанный сиропом с "огоньком". Кто не решится на такой рискованный эксперимент, может перец НЕ добавлять. Получается очень ШОКОЛАДНО!!!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой»:

Фотографии «Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вообще не представляю острый перец в выпечке, а значит повод попробовать! Спасибо за рецепт!
вот и мой фотоотчёт... мне очеееень хотелось чего-то прешоколадного и вкусного...и вот нашла ваш рецептик...очень заинтриговала пропитка с перцем...но,вопрос:вы все взвешивали? я пользовалась своим мерным стаканом...я использовала шоколад с 70% какао,перца взяла на кончике ножа..в следующий раз добавлю цедру лимона или апельсина,а в пропитку добавлю какой-то алкоголь...мне не хватило горчинки-кислинки...а так,рецепт превосходный и весь такой шоколадный,спасибо...
Ну что жъ... Отличный рецепт на мой взгляд Получилось с первого раза, хотя до этого никогда ничего подобного не готовила. Правда сначала немного напряглась , когда получилось жидкое тесто, подумала, что "нифига же не поднимется", ан нет, всё получилось как надо ).
Сеструха без спросу кусок отхватила...... конечно же, её никто не предупреждал что там перец.... много перца....

P.S. сейчас пойду еще приготовлю. хочу фото выложить, да комп телефон не находит, глючный какой-то. Да, я бомжик и у меня нет фотоаппарата
Ну, фотоаппарат - это дело наживное... За отзыв отдельное спасибо. Приятного аппетита!!!
Ну что жъ... Отличный рецепт на мой взгляд Получилось с первого раза, хотя до этого никогда ничего подобного не готовила. Правда сначала немного напряглась , когда получилось жидкое тесто, подумала, что "нифига же не поднимется", ан нет, всё получилось как надо ).
Сеструха без спросу кусок отхватила...... конечно же, её никто не предупреждал что там перец.... много перца....

P.S. сейчас пойду еще приготовлю. хочу фото выложить, да комп телефон не находит, глючный какой-то. Да, я бомжик и у меня нет фотоаппарата
Ну я тогда тоже бомжик Не понимаю зачем иметь фотоаппарат.... Когда в телефоне стоит профессиональная фото/видео камера с дневной и ночной съемкой и видео формата HD а цифровик в полке отдыхает год уже.
Вкуснятина! Муж в восторге, сначала сказал: себе делай с перцем я не буду! Я сделала все с перцем и ему и себе)))) и молча подала к чаю! Сказал, что вкуснее ничего не ел!!!!)))))) перец почувствовал правда, но ему очень понравилось! Ну а мне, как любителю всего шоколадного, кекс безусловно понравился, спасибо огромное за рецепт!
Мне очень-очень приятно, что кекс понравился! Спасибо за доверие!
Ой девочки! Отчитываюсь: я собою сегодня очень горда. Сделала этот кекс к приезду свекрови - в грязь лицом не ударила. Замечательный, сочный и ооочень шоколадный. Правда положила чуть меньше перца, чем в рецепте, но в следующий раз можно положить щедрее. Кстати кто боится - он и без перца будет шикарен. Совсем не сложен в приготовлении. Короче мой скромный опыт с тортами пополнился таким вкусным рецептом. А впереди столько праздников............
Вы просто МОЛОДЧИНА!!!
Наверное и я решусь на сей эксперимент со вкусом, любопытно. А ваш выглядит просто обалденно и аппетитно!!!
Спасибо большое за доверие
Оооочень аппетитно
Спасибо
ПОЧЕМУ БЫ И НЕ ПОПРОБОВАТЬ?
Полностью с Вами согласна!!!
Я ела черный шоколад с чили. Очень необычно, понравилось. Кекс должен быть отличным
Надеюсь, и кекс Вам тоже придется по вкусу
Девочки !! шоколад с перцем это просто что-то ооочень вкусное!!! Да, на любителя, но я обожаю !
Спасибо
А я рискну, попробую с перцем!
+++++ за отвагу
а я вот никак что-то не могу себя склонить к шоколаду с перцем
Может все таки стоит разочек рискнуть
о май гадбл какая же это наверное вкуснятина однозначно забираю в КК, будем пробовать!!!Спасибо!
Пожалуйста, пробуйте на здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6020 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки