Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 20 ноября 2013, 20:16
  • 211097

Булочки с ветчиной и сыром

Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром

Вариант №2. А Вы догадались по фото, как формуются такие булочки? Вот и на работе мои коллеги кусали булочки с разных сторон и никак не могли понять! Я с большим удовольствием открою Вам секрет! В очередной раз благодарю японцев за оригинальную идею формовки. Теперь думаю, с какой же начинкой можно приготовить сладкие булочки с такой же формовкой...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2018.6 ккал 		белки
75.4 г 		жиры
72.6 г 		углеводы
270.3 г
Порции
ккал
336.4 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
45.1 г
100 г блюда
ккал
249.2 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
9 г		 углеводы
33.4 г

Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:

  • Хочу сразу оговориться, что я готовила двойную порцию булочек (описывать буду приготовление одной). Тесто я готовила, как в моём рецепте "Булочки с колбасой". Муку всю сразу не добавляйте, возможно, муки понадобится чуть меньше.

  • Даю тесту увеличиться в объеме примерно в два раза в теплом месте.

  • Для приготовления этих булочек понадобится ветчина прямоугольной формы (у меня размер - 5*12,5 см) и твердый сыр.

  • Нарезаю ветчину и сыр на 6 ломтиков (сыр я нарезала кусочками 3,5*5,5 см).

  • Делю тесто на 12 равных частей.

  • Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю тесто пленкой и оставляю отдохнуть минут 10-15.

  • Беру один кусочек теста и раскатываю прямоугольник, по размеру больше в 2 раза, чем кусочек ветчины. Если тесто у Вас будет липнуть к рукам, используйте муку для подпыла.

  • Кладу на середину раскатанного теста ломтик ветчины.

  • Загибаю края теста к середине (накрываю ветчину), защипываю края теста сверху - т. е. соединяю края теста по середине.

  • Острым ножом разрезаю тесто с ветчиной на 6 примерно равных частей (сначала я делаю разрез посередине, а затем каждую из 2-х частей еще разрезаю на три части).

  • Затем складываю кусочки вместе как на фото, чуть сдвигая каждый следующий.

  • Беру еще один кусочек теста, раскатываю его в круг.

  • Кладу на круг кусочки теста с ветчиной.

  • Сверху на кусочки теста с ветчиной кладу кусочек сыра.

  • Защипываю булочку как пирожок.

  • Вот так.

  • Переворачиваю булочку.

  • Острым ножом или специальным лезвием делаю надрез по середине булочки как на фото и чуть раскрываю серединку.

  • Таким образом формую остальные булочки. Перекладываю их на смазанный растительным маслом противень.

  • Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.

  • Смазываю булочки взбитым яйцом.

  • Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (у меня на выпечку ушло 30 минут, но у всех духовки разные). Приятного Вам аппетита!

Рецепт "Булочки с колбасой" можно посмотреть здесь






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: сырный ветчинный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром

Вариант №2. А Вы догадались по фото, как формуются такие булочки? Вот и на работе мои коллеги кусали булочки с разных сторон и никак не могли понять! Я с большим удовольствием открою Вам секрет! В очередной раз благодарю японцев за оригинальную идею формовки. Теперь думаю, с какой же начинкой можно приготовить сладкие булочки с такой же формовкой...

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с ветчиной и сыром» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Попробовал. Очень вкусные булочки получаются.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Все Ваши рецепты ВЕЛИКОЛЕПНЫ. Вот сижу и думаю, что завтра их этого буду готовить .....Хочу ВСЕ!!!! Даже когда читаешь рецепт, их составляющие , представляешь вкус блюда... Вы Молодец!!!! Приятно читать Ваши рецепты... (В отличии от некоторых- типа омлет с панировочными сухарями и начинкой из сырого рубленого лука ...) Все Ваши шедеврики забрала, пока в отпуск епостараюсь приготовить ВСЕ!!!! Единственный вопрос...где написано - сыр Адыгейский , другой типа Российского можно? или только все испоганю?
Елена, спасибо за теплые слова! В этом рецепте можно использовать любой твердый сыр.
Если завтра руки не пооткусывают, напишу результат. У меня еще на завтра запланированы помидоры на закваску в бочке и половинки помидор в желе. Но в начале БУЛОЧКИ. Я отчитаюсь... хотя Сами знаете, если читаешь и это ВКУСНО,, то можно и не отчитываться..
Елена, сколько планов на завтра! Удачи Вам и пусть все блюда получатся вкусными!
У меня еще на завтра запланированы помидоры на закваску в бочке и половинки помидор в желе.
Это как? Буду благодарна!
Светлана здравствуйте! Как всегда красота необыкновенная! спасибо что делитесь с нами своим МАСТЕРСТВОМ!
Елена, спасибо!
Не просто красота, а красотища и вкуснотища, ммммммм
Света, спасибо!
Просто красота))
Иринка, спасибо!
Достаточно трудоемкие пирожки , но очень оригинальные. Обязательно попробую.
Юля, спасибо!
Испекла сегодня булочки. Муж назвал их "пирожками" и умял за милую душу. Они у меня, и вправду, получились похожими на пирожки-расстегаи))) А я свою порцию еле осилила: вкусно, но ооочень сытно. Большое спасибо за отличный рецепт!
Иринка, спасибо большое за доверие к моему рецепту прекрасный фотоотчет!
Светлана, я с отчетом! Любимый давно приставал ко мне, дескать спеки-ка ты, дорогая, таких булочек)) Вот я и спекла, да сразу две порции по двум вашим рецептам. Спасибо! Тесто классное, легкое, удобное в работе, хотя и делала без ХП. Единственное что, формовка, конечно, не такая шикарная, как ваша)) Но вкусно же, черт возьми! Еще раз спасибо))
Женя, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка вам понравилась!
Я искала на сайте как использовать оставшуюся ветчину после праздников. И как же я была приятно удивлена, найдя эти восхитительные булочки, что автор этого рецепта diana1616! Я только познакомилась с Вашим рецептом "Пирог "Кубики", а теперь эти необыкновенно вкусные и красивейшие булочки! Могу только сказать БРАВО Отдельно хочу заметить, что с тестом было очень приятно работать, оно не липло к рукам, легко раскатывалось и совершенно не рвалось. Это потрясающие булочки, просто ШЕДЕВР! Спасибо Автору!
Мой фото-отчет https://www.povarenok.ru/photo/43657/
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились!
очень интересный рецептик! Красотища буду пробовать
Арина, спасибо!
Превосходный рецепт!Делаю не первый раз!Спасибо!
Отличная выпечка! Спасибо Вам за прекрасный фотоотчет!
Вот это да! Красота и просто в исполнение! 5+++++
Спасибо!
Светочка,я с отчетом. Большое спасибо за рецепт и за очень интересное оформление вкусных булочек!
Светик, замечательные у тебя получились булочки!
Светлана, всё собиралась приготовить ваши булочки, но что-то звезды никак не складывались))) Вчера приготовила ребенку с собой в колледж. Очень вкусные получились и интересные. Вот сфотографировать не успела. Будет повод повторить Только сын сказал, что мяса и сыра мало, больше надо, больше)))
Наташа, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
очень долго готовить, но выгладит аппетитно
Спасибо!
вкусно
Серафима, спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и здорово) забираю в книжечку;
Спасибо!
Светочка, как-то пропустила я эти булочки, а встретила совсем в другом месте (скину адрес в личку) Очень интересная формовка
Оля, спасибо!
просто ням ням))
они так аппетитно выглядят
Спасибо!
Моя мама приготовила и был
о очень вкусно спасибо за рецепт.
Кристина, спасибо за доверие! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки