Рис со шпинатом и другой зеленью. Греческое блюдо, очень простое, но очень сытное и полезное. Встретила 2 подобных названия, но суть несколько иная.
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 23 ноября 2013, 13:04
- 2807
Шпанакоризо
Ингредиенты для «Шпанакоризо»:
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Лук зеленый — 3 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Шпинат — 1 кг
- Сок томатный — 250 г
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соль
- Масло оливковое — 120 г
- Рис (круглый) — 250 г
- Перец красный жгучий
- Зелень (кавкалифра, официальное название-Tordylium apulum. Русского аналога не знаю) — 1/2 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2253.7 ккал |
белки
56.8 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
219.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Шпанакоризо»:
-
Шпинат помыть, нарезать крупно.
Кладем в кастрюлю с налитым предварительно оливковым маслом. -
Нарезать лук, чеснок, укроп.
-
Так выглядит кавкалифра (Tordylium apulum).
Тоже нарезаем и в кастрюлю. -
Зеленый лук тоже туда. Ставим на огонь на 5 мин.
-
Содержимое значительно уменьшится.
-
Добавляем рис, томатный сок, специи и воду.
-
Варим, помешивая, до готовности, около 30 мин. При необходимости добавляем воды.
-
Шпанакоризо готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2014 года anatalija #
[+5]19 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Rencha1 #
23 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Демурия #
23 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года anatalija #
23 ноября 2013 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: