Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса

миссПоваренок 10 уровня

25 ноября 2013, 11:58
8173

Салат с дичью "Для королевского стола"

Это фирменный семейный рецепт по мотивам "Английского" салата. Мне повезло, в моей семье все трое мужчин - охотники. Делаю этот салат из любой дичи. Предвижу упрёки, что нет в наличии дичи, тогда можете делать из любого любимого вида мяса. Этот салат всегда присутствует у нас на Новогоднем столе.

Категория: Салаты Салаты из мяса

Ингредиенты для «Салат с дичью "Для королевского стола"»:

Дичь (отваренное мясо) — 200 г
Огурец (свежий и маринованный соответственно по 100 г) — 200 г
Шампиньоны (маринованные) — 100 г
Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 2 ст. л.
Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
Горчица (готовая с зёрнами) — 1 ст. л.
Приправа (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Можжевельник — 1 ч. л.
Соль
Укроп
Лук зеленый
Зелень (сельдерей)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 326.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 23 г	углеводы 20.2 г
Порции
ккал 81.7 ккал	белки 2 г	жиры 5.8 г	углеводы 5.1 г
100 г блюда
ккал 83.8 ккал	белки 2 г	жиры 5.9 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Салат с дичью "Для королевского стола"»:

В данном случае я готовила салат из грудки фазана.
Видимо, первым фото надо было поставить фото самого фазана, чтобы не было сомнений. Но, предвидя, что часть аудитории будет недовольна: "Птичку жалко", я это фото упустила, хотя оно есть в наличии и могу показать при желании.
Предварительно отвариваем фазана. Я варю обычно целиком тушку для бульона. Далее отделяем грудку для салата, нарезаем кубиками.
Также кубиками нарезаем свежие и маринованные огурцы.
Нарезаем маринованные шампиньоны.
Соединяем мясо, огурцы и грибы.
Добавляем мелко нарезанные зелёный лук, укроп и зелень сельдерея.
Для приготовления заправки берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
Берём йогурт без добавок, добавляем майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом, свежемолотую смесь перцев, горчицу готовую с зёрнами, соль.
А далее фишка салата - добавляем можжевельник. Ягоды можно измельчить в ступке или мельницей.
Ягоды можжевельника отбивают жирный вкус и придают привкус хвои пище. Это факт как раз в тему на Новогоднем столе.
Заправку перемешиваем.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем.
Для сервировки можно использовать порционную подачу. В этом случае прошу не переусердствовать с заправкой, иначе салат быстро "потечёт".
Берём кулинарное кольцо, ставим на тарелку, кладём салат, утрамбовываем.
Снимаем кольцо, я обычно утрамбовываю с помощью "толкушки" для картофеля и ею же надавливаю, когда снимаю кольцо.
Украшаем салат зеленью.
Приятного аппетита!

Всего доброго Вашим семьям в Новом году!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: грибной горчичный пикантный овощной мясной майонезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81273/]Салат с дичью "Для королевского стола"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81273/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/25/58/571592_45473-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса
Это фирменный семейный рецепт по мотивам "Английского" салата. Мне повезло, в моей семье все трое мужчин - охотники. Делаю этот салат из любой дичи. Предвижу упрёки, что нет в наличии дичи, тогда можете делать из любого любимого вида мяса. 
Этот салат всегда присутствует у нас на Новогоднем столе.

Ингредиенты: Дичь, Огурец, Шампиньоны, Майонез, Йогурт, Горчица, Приправа, Можжевельник, Соль, Укроп, Лук зеленый, Зелень.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с дичью "Для королевского стола"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/25/58/571592_45473-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с дичью &quot;Для королевского стола&quot;" title="Рецепт: Салат с дичью &quot;Для королевского стола&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это фирменный семейный рецепт по мотивам "Английского" салата. Мне повезло, в моей семье все трое мужчин - охотники. Делаю этот салат из любой дичи. Предвижу упрёки, что нет в наличии дичи, тогда можете делать из любого любимого вида мяса. 
Этот салат всегда присутствует у нас на Новогоднем столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с дичью "Для королевского стола"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12185">Можжевельник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81273/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с дичью "Для королевского стола"

Категория: Салаты › Салаты из мяса

Ингредиенты для «Салат с дичью "Для королевского стола"»:

Дичь Огурец Шампиньоны Майонез Йогурт Горчица Приправа Можжевельник Соль Укроп Лук зеленый Зелень

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

440

Салат "Жена Цезаря"

74
440
44764

4095

Цветная капуста в кляре

231
4095
522945

481

Розовое масло

5
481
33724

Фотографии «Салат с дичью "Для королевского стола"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2013 года tanu6kin21 #

Ой, забираю однозначно! У меня зять уже оформил все необходимые формальности (даже собаку дети завели), купил ружьё, и я надеюсь, что в скором времени на нашем столе появится-таки дичь!

4 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

29 ноября 2013 года в744нт #

[+5]

Свет, ну вот отчитываюсь - с момента выставления рецепта все не давал мне твой салат покоя. Приготовила. Дичи у меня к сожалению не было - использовала грудку индейки.
Получилось очень вкусно - сочно и сытно. Спасибо за рецепт.

29 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Леночка, спасибо, очень рада.

29 ноября 2013 года tomi_tn #

Света, я не королева, но так хочется такого салатика! Кто б фазанчика добыл, уточку или еще что-нибудь, придется на рынке пристреливаться.

29 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

28 ноября 2013 года Елена Шендрик #

Воодушевилась комментариями "поварят" и в результате получилось вот что:
САЛАТ ЧУДЕСНЫЙ ИЗ ФАЗАНА
"ДЛЯ КОРОЛЕВСКОГО СТОЛА"!
ПРЕКРАСНЫЙ КУЛИНАР СВЕТЛАНА
НАМ ВСЕМ НА РАДОСТЬ ВОЗВЕЛА!
ЖЕЛАЕМ, ЧТОБ РЕЦЕПТ ШИКАРНЫЙ
ПО БАЛЛАМ ВСЕХ ОПЕРЕДИЛ
В БОЮ НА САЙТЕ КУЛИНАРНОМ
НА РАЗ-ДВА-ТРИ ВСЕХ ПОБЕДИЛ!
Удачи!

29 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Спасибооооооооо.

27 ноября 2013 года Ольга Бабич #

Сытный салатик!

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2013 года nyura_vip #

вопрос по рецепту

Очень аппетитно

забрала

А у нас из дичи можно только лосятину купить.... Как думаете - можно ее для этого салатика применить?!
...или лучше фазана на обычную курицу/индейку заменить?!
....еще бы можжевельник найти...

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

я делала из любой дичи, можно вообще с любым мясом, можжевельник должен быть в специях, спросите

27 ноября 2013 года nyura_vip #

Thanks

25 ноября 2013 года KaterinaMih #

Ох тушка фазана ждет своего часа в холодильнике) а если майонез домашним заменить, то нормально будет? А то мой охотничек покупной есть не станет... И еще вопросик - а из будьте на что вы готовите?

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Ну, делайте с домашним.

а из будьте на что вы готовите?

Не поняла?

26 ноября 2013 года KaterinaMih #

Из бульона)))) у меня телефон отпечатки сам исправляет) слово "бульон" заменил, а я не увидела)

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Из бульона - суп))

25 ноября 2013 года Kleine Hase #

Как красиво, Светик!

Удачи тебе!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Лорик

25 ноября 2013 года Lana Star #

Очень аппетитный салат!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года timoxa #

Светик, понравился салат! Удачи!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Светик

25 ноября 2013 года Sugar #

Симпатичный салат!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года IrikF #

Очень вкусно. Удачи в конкурсе!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года mariana82 #

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #

Света, какой праздничный рецепт!

очень вкусно, а оформление новогоднее! Красота!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Ой, у меня бзик для НГ антуража, набрала на 3000)) уже к НГ.

26 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #

Вот и я люблю подготовку больше праздника!

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Ожидание праздника всегда больше, чем праздник

25 ноября 2013 года kanalia #

Ооооочень красивое фото, смотрю, любуюсь!

А про можжевельник в специях и не слышала, и не видела, надо присмотреться

Спасибо!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

он есть и отдельно и в специях, типа "Охотничья" или для блюд из дичи.

26 ноября 2013 года kanalia #

Спасибо, будем искать

25 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)

Свтлана,шикарный рецепт и фото!Вкусно и красиво.

А кто птичку потрошил,если не секрет?И зря фазана не показали.Это очень интересно всегда,познавательно(нет у меня охотников)и красиво

А пишите Вы классно.

А шампиньоны сами делали или из банки?
Очень вкусный получился Охотничий новогодний салат!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Потрошу сама, никому не доверяю)). Шампиньоны покупные, у меня свои только опята)). А фото фазана есть ещё в Одноклассниках, может там зарегистрированы.

25 ноября 2013 года olka-turk #

Интересный салат!!! +++

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Как интересно наблюдать за битвой гигантов.

А я еще боялась, что будут банальные рецепты.

Ну, нет. Рецепты один интереснее другого.

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Да, Светик, сама в шоке от обилия интересных рецептов.

25 ноября 2013 года Первушина Елена #

Света, ну очень интересный салатик!

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

25 ноября 2013 года чалдонка #

Я и не знала, что можно таким образом использовать можжевельник! Обязательно попробую! У меня можжевельник с Шумака, вместо дичи.

26 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

можжевельник очень сочетаем с дичью

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с дичью "Для королевского стола"

Ингредиенты для «Салат с дичью "Для королевского стола"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с дичью "Для королевского стола"»:

Похожие рецепты

Салат с балыком, рукколой и инжиром "Невский"

Салат "Фейерверк"

Салат "Рыжий, рыжий-конапыжий"

Салат "Уральские самоцветы"

Салат "Бенгальский"

"Хе" из мяса

Салат с отварным говяжьим языком

Салат "Пират"

Салат "Гости на пороге"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Жена Цезаря"

Цветная капуста в кляре

Розовое масло

Фотографии «Салат с дичью "Для королевского стола"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!