Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

EsenijaПоваренок 6 уровня

2 декабря 2013, 20:12
35610

Индейка в слоеном тесте

Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Индейка в слоеном тесте»:

Индейка (бедро) — 700 г
Орехи грецкие — 50 г
Соль
Перец душистый
Сливки — 50 мл
Тесто слоеное — 270 г
Кунжут — 2 ст. л.
Фарш мясной (свинина+ говядина) — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Яйцо куриное ( для обмазки) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4002.5 ккал	белки 192.7 г	жиры 243.3 г	углеводы 125.2 г
Порции
ккал 800.5 ккал	белки 38.5 г	жиры 48.7 г	углеводы 25 г
100 г блюда
ккал 234.1 ккал	белки 11.3 г	жиры 14.2 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Индейка в слоеном тесте»:

Берем бедро индейки.
Фарш я взяла смешанный, свинина и говядина (можно взять фарш из индейки). Добавляем молотые грецкие орехи, сливки. Соль, перец добавим по вкусу и хорошо все размешаем.
У бедра удалим кость, снимем шкурку. Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо. Обязательно надо его теперь отбить и посолить.
Разместим наше мясо сразу на бумаге для выпечки. Из фарша сформируем такую вот колбаску. И поместим ее на одну сторону, желательно на большую.
Свернем в рулет.
Далее нам нужно завернуть его в бумагу. И перевязать ниткой. Сверху обмажем оливковым маслом. И поставим в духовку на 1 час при 190гр.
Через час достаем наш рулет. Убирaем нитки и бумагу. Даем немного остыть.
Нарезаем слоеное тесто на полоски шириной 3см. И обмoтаем вокруг рулета. Чтобы по краям легче полоски держались, смажем их взбитым яйцом. Верх так же обмажем. Посыпем все кунжутом. И поставим еще на 30 минут при 180гр. до подрумянивания теста.
Подаем к столу! Можно употреблять и в холодном виде. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81624/]Индейка в слоеном тесте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81624/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/02/18/579407_26397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.

Ингредиенты: Индейка, Орехи грецкие, Соль, Перец душистый, Сливки, Тесто слоеное, Кунжут, Фарш мясной, Масло оливковое, Яйцо куриное.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индейка в слоеном тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/02/18/579407_26397-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индейка в слоеном тесте" title="Рецепт: Индейка в слоеном тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индейка в слоеном тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индейка в слоеном тесте

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Индейка в слоеном тесте»:

Индейка Орехи грецкие Соль Перец душистый Сливки Тесто слоеное Кунжут Фарш мясной Масло оливковое Яйцо куриное

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3957

Салат из курицы и пекинской капусты

260
3957
86054

2415

Баклажаны с орехами по-грузински

164
2415
48670

523

Торт "Гнездо глухаря"

88
523
55569

Фотографии «Индейка в слоеном тесте» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 июня 2016 года Natkati #

Классненько!

8 июня 2016 года Esenija # (автор рецепта)

14 марта 2016 года eleshanikolaevna #

Настоящий праздничный рецепт, браво!

Я красное мясо не ем, но можно из индейки и курицы сделать, например.

14 марта 2016 года Esenija # (автор рецепта)

31 декабря 2014 года barska #

[+3]

Леночка, спасибо за рецепт! Муж уже 4й день подряд накормлен!

Рецепт - супер красивый, аппетитный, мега-мясной!
А ...я просто только сейчас поняла, что совсем не люблю соединение мяса птицы/индейки и свинины-говядины.... Сорри!

31 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Нин надо тебе делать внутрь индейку крученую ето я сделала свинину...ну и хорошо 4то мужу понравилось

31 декабря 2014 года barska #

26 декабря 2014 года Мамонтенок62 #

[+5]

Готовила для похода в гости. Всем очень понравилось. Рекомендую!

26 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

здорово....спасибо очень красиво получилось...я другую индейку так украшала..спасибо за от4ет

4 декабря 2014 года lana4242 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте.
С Наступающим Новым Годом!
Подскажите пожалуйста, как самой сделать слоеное тесто?

4 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо! Вы знаете,,никогда неделала..посмотри может на сайте есть рецепт..наберите в поисковике Слоеное тесто

4 декабря 2014 года lana4242 #

Спасибо

8 ноября 2014 года Мэриэл #

Шикарно, шикарно и еще раз ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!!!! Забираю с благодарностью

8 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие к моим рецептам

9 октября 2014 года МВСветлана #

Рецепт потрясающий, а какие фотографии - просто класс, словно из дорогущей кулинарной книги!!!

Забираю в КК и сегодня же приготовлю. Только вот у меня одни вопрос в голове крутится, если вместо бедра взять грудку индейки, эта замена сильно повлияет на вкус?

9 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо большое..ну да грудкa чуть суше ...бедра но в принципе пойдет тоже

5 февраля 2014 года Валери Конфетка #

Рулетик загляденье

5 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

2 февраля 2014 года afanasyev-ms #

Очень вкусно!!!

2 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

20 января 2014 года Tanya-O-511 #

Какая красота!

Спасибо за рецепт!

20 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Таня на здоровье!

146 месяцев назад дуэт #

Отличный рецепт! Спасибо!!!

146 месяцев назад Esenija # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года Наташа Дятлова #

Бедро индейки куплено! Осталось проанализировать фразу

Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо.

Никогда этого не делала... боюсь, что не получится
Но буду стараться

Да, а тесто слоёное дрожжевое или всё равно?

5 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Наташ я сама делала первый раз..все получится! тесто не дрожевое! когда удалите косточку останется там такая вмятина..вот там и делаете надрез в другую стотону..не дарезая до конца..Как еслибы вы хотели разрезать пополам повдоль кусок

8 января 2014 года Наташа Дятлова #

Делала на Рождество!!! Всё получилось. ОООчень красивый, большой! Тесто после выпечки я полила соком, который немного вытек при обжаривании основного куска (видно плохо запаковала..). Съели за 10 минут, ни кусочка не осталось, хотя у меня по весу было больше чем в рецепте. Жаль не могу фото выставить. Большое спасибо за рецепт!!!

8 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну вот...я знала что получится! а фото можно у себя на страни4ке в альбоме поставить..я посмотрю с удоволствием!

8 января 2014 года Наташа Дятлова #

А я не знала, что можно на своей страничке можно фото выкладывать. И фотографировать не стала... Да и уж очень быстро с блюдом справились. Но поверьте, что было очень вкусно и красиво!!!

8 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

верю!!! ну нечего..теперь знаeте..или в днвниках можно делать..девочки собирают рецепты потом делают отчеты с фото и ссылками.

4 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Очень вкусно, сочно и хрустяще!

4 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Марина спасибо

4 декабря 2013 года Sugar #

Отлично Леночка, красивый рулет!

4 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Оля спасибо

4 декабря 2013 года АннаРыбина #

Да, красиво, вкусно и просто в приготовлении!

4 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

4 декабря 2013 года rithen #

Красиво как!! Забираю, буду пробовать на день рождения приготовить

4 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

удачи

3 декабря 2013 года белошвейка #

Вкусно

Красиво

Празднично

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года Vesta16 #

классный рецепт+++

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо

3 декабря 2013 года 26елена #

Просто, вкусно, шикарно

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо

3 декабря 2013 года Первушина Елена #

Безупречный рецепт!

3 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Лен спасибо тебе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индейка в слоеном тесте

Ингредиенты для «Индейка в слоеном тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка в слоеном тесте»:

Похожие рецепты

Рулет "4 белка"

Рулет из фарша по-эстонски

Мясные рулетики с морковью

Мясные рулетики "Для любимой"

Мясной хлеб с луковым соусом

Мясные рулетики в томатном соусе

Луковые голубцы с соево-наршарабовым соусом

Мясо, запечённое в фольге "Книжка"

Свиные рулетики с сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы и пекинской капусты

Баклажаны с орехами по-грузински

Торт "Гнездо глухаря"

Фотографии «Индейка в слоеном тесте» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!