Версия для печати
  • 2 декабря 2013, 20:12
  • 28592

Индейка в слоеном тесте

Рецепт: Индейка в слоеном тесте

Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Индейка в слоеном тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Индейка в слоеном тесте»:

Берем бедро индейки.

Фарш я взяла смешанный, свинина и говядина (можно взять фарш из индейки). Добавляем молотые грецкие орехи, сливки. Соль, перец добавим по вкусу и хорошо все размешаем.

У бедра удалим кость, снимем шкурку. Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо. Обязательно надо его теперь отбить и посолить.

Разместим наше мясо сразу на бумаге для выпечки. Из фарша сформируем такую вот колбаску. И поместим ее на одну сторону, желательно на большую.

Свернем в рулет.

Далее нам нужно завернуть его в бумагу. И перевязать ниткой. Сверху обмажем оливковым маслом. И поставим в духовку на 1 час при 190гр.

Через час достаем наш рулет. Убирaем нитки и бумагу. Даем немного остыть.

Нарезаем слоеное тесто на полоски шириной 3см. И обмoтаем вокруг рулета. Чтобы по краям легче полоски держались, смажем их взбитым яйцом. Верх так же обмажем. Посыпем все кунжутом. И поставим еще на 30 минут при 180гр. до подрумянивания теста.

Подаем к столу! Можно употреблять и в холодном виде. Очень вкусно! Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индейка в слоеном тесте
Описание: Хочу предложить вам еще одно блюдо на рождественские праздники, как альтернативу гусю! Оно мне очень понравилось. За рецепт спасибо Елене Аздора.
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Классненько!
Настоящий праздничный рецепт, браво! Я красное мясо не ем, но можно из индейки и курицы сделать, например.
Леночка, спасибо за рецепт! Муж уже 4й день подряд накормлен! Рецепт - супер красивый, аппетитный, мега-мясной!
А ...я просто только сейчас поняла, что совсем не люблю соединение мяса птицы/индейки и свинины-говядины.... Сорри!
Нин надо тебе делать внутрь индейку крученую ето я сделала свинину...ну и хорошо 4то мужу понравилось
Готовила для похода в гости. Всем очень понравилось. Рекомендую!
здорово....спасибо очень красиво получилось...я другую индейку так украшала..спасибо за от4ет
Здравствуйте.
С Наступающим Новым Годом!
Подскажите пожалуйста, как самой сделать слоеное тесто?
спасибо! Вы знаете,,никогда неделала..посмотри может на сайте есть рецепт..наберите в поисковике Слоеное тесто
Спасибо
Шикарно, шикарно и еще раз ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!!!! Забираю с благодарностью
вам спасибо за доверие к моим рецептам
Рецепт потрясающий, а какие фотографии - просто класс, словно из дорогущей кулинарной книги!!! Забираю в КК и сегодня же приготовлю. Только вот у меня одни вопрос в голове крутится, если вместо бедра взять грудку индейки, эта замена сильно повлияет на вкус?
спасибо большое..ну да грудкa чуть суше ...бедра но в принципе пойдет тоже
Рулетик загляденье
Очень вкусно!!!
Какая красота! Спасибо за рецепт!
Таня на здоровье!
Отличный рецепт! Спасибо!!!
Бедро индейки куплено! Осталось проанализировать фразу
Сделаем надрезы в середине вправo и влево. И развернем наше мясо.
Никогда этого не делала... боюсь, что не получится
Но буду стараться
Да, а тесто слоёное дрожжевое или всё равно?
Наташ я сама делала первый раз..все получится! тесто не дрожевое! когда удалите косточку останется там такая вмятина..вот там и делаете надрез в другую стотону..не дарезая до конца..Как еслибы вы хотели разрезать пополам повдоль кусок
Делала на Рождество!!! Всё получилось. ОООчень красивый, большой! Тесто после выпечки я полила соком, который немного вытек при обжаривании основного куска (видно плохо запаковала..). Съели за 10 минут, ни кусочка не осталось, хотя у меня по весу было больше чем в рецепте. Жаль не могу фото выставить. Большое спасибо за рецепт!!!
ну вот...я знала что получится! а фото можно у себя на страни4ке в альбоме поставить..я посмотрю с удоволствием!
А я не знала, что можно на своей страничке можно фото выкладывать. И фотографировать не стала... Да и уж очень быстро с блюдом справились. Но поверьте, что было очень вкусно и красиво!!!
верю!!! ну нечего..теперь знаeте..или в днвниках можно делать..девочки собирают рецепты потом делают отчеты с фото и ссылками.
Очень вкусно, сочно и хрустяще!
Марина спасибо
Отлично Леночка, красивый рулет!
Оля спасибо
Да, красиво, вкусно и просто в приготовлении!
Красиво как!! Забираю, буду пробовать на день рождения приготовить
удачи
Вкусно Красиво Празднично
классный рецепт+++
спасибо
Просто, вкусно, шикарно
спасибо
Безупречный рецепт!
Лен спасибо тебе
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook