Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

mtataПоваренок 10 уровня

9 августа 2017, 15:15
10671

Молодая капуста острая

Предлагаю приготовить летний, очень вкусный, острый салат из молодой капусты. Такой салатик можно приготовить к обеду. Салат настолько сочный, что не требует предварительной обработки капусты.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Молодая капуста острая»:

Салат

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 300 г
Морковь (молодая) — 60 г
Перец красный жгучий (у меня три цвета,средная острота) — 1 шт
Зелень (петрушка) — 3 веточ.

Заправка

Уксус (винный) — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (у меня рапсовое) — 3 ст. л.
Горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Вода (кипяченая холодная) — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596.7 ккал	белки 10.8 г	жиры 41.4 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 110.5 ккал	белки 2 г	жиры 7.7 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Молодая капуста острая»:

Капусту нашинковать не очень тонко.
Морковь натереть на китайской терке.
Слегка перемешать без усилий, присолить.
Острый перец нарезать небольшими перышками или кольцами, как вам по душе.
Приготовим заправку.
В мисочке смешать мед, горчицу, винный уксус, выдавить чеснок через пресс, перемешать.
Влить растительное масло и воду, хорошо перемешать.
Добавить заправку к салату, перемешать.
Добавить измельченную петрушку, перемешать.
Оставить салат в теплом месте на 5–6 мин.
Остатки салата можно сложить в баночку и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!!!

Молодая белокочанная капуста – замечательный продукт для быстрых рецептов.
Салат в сочетании с каким-нибудь мясом вполне достаточно для полноценного ужина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска салат гарнир

Вкусы: капустный острый чесночный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143371/]Молодая капуста острая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143371/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/09/31/2085821_65070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Предлагаю приготовить летний, очень вкусный, острый салат из молодой капусты. Такой салатик можно приготовить к обеду. Салат настолько сочный, что не требует предварительной обработки капусты.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Перец красный жгучий, Зелень, Уксус, Чеснок, Масло растительное, Горчица, Мед, Соль, Вода.
Тэги: закуска, салат, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Молодая капуста острая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/09/31/2085821_65070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Молодая капуста острая" title="Рецепт: Молодая капуста острая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить летний, очень вкусный, острый салат из молодой капусты. Такой салатик можно приготовить к обеду. Салат настолько сочный, что не требует предварительной обработки капусты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Молодая капуста острая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Молодая капуста острая

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Молодая капуста острая»:

Капуста белокочанная Морковь Перец красный жгучий Зелень Уксус Чеснок Масло растительное Горчица Мед Соль Вода

Тэги: закуска, салат, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2099

Салат из пекинской капусты с горошком

346
2099
32885

1475

Мясные мини-кексы с яйцом

122
1475
44730

654

Икра кабачковая

138
654
30599

Фотографии «Молодая капуста острая» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 октября 2017 года suliko2002 #

+20

[+5]

Танечка, очень вкусный салат! Перец попался совсем не острый, но тут не угадаешь. В общем, съели салат с удовольствием! Спасибо за рецепт!

30 октября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

.С перцем такие неприятности могут произойти,беру капельку и горит,а иногда и целый вбухаю и тишина

29 сентября 2017 года Violl #

Танюша, чудесный полезный салатик

29 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Виолеточка спасибо большое

,жаль,что она у нас была только неделю

26 сентября 2017 года сергей петрозаводск #

26 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

16 сентября 2017 года Демурия #

+22

[+5]

Люблю капустные салаты, и этот не стал исключением! Остро, свежо! Все как мы любим!
Спасибо!!!

16 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо огромное за чудесное фото

,очень рада,что рецепт пришелся по душе

16 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Демурия

Какая красота и вкуснота получилась у тебя , Оля !

16 сентября 2017 года Демурия #

Спасибо

16 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для Демурия

Олечка

какая подача шикарная

16 сентября 2017 года Демурия #

Спасибо

16 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Демурия

Прекрасное фото!

16 сентября 2017 года Демурия #

Спасибо

7 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Танечка, спасибо за замечательный салат! Всё очень гармонично и всего в меру! СПАСИБО!

7 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Женечка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту,как же сочно и ярко

прекраснейшее исполнение

7 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка , какой красивый и яркий салатик получился !

7 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Спасибо огромное, за добрые слова

4 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, отменная капустка!

Хороша!

4 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Оленька спасибо большое за поддержку

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

+27

[+5]

Танечка, замечательный салатик! Сочный, хрустящий, яркий, гармоничный! Перец у меня очень острый, поэтому добавила несколько тонких полосочек. Вкусно, нам понравилось! Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт!

4 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка милая,спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото к рецепту роскошный,сочный салатик у тебя

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Танечка, огромное спасибо!

Я рада, что тебе понравилось моё исполнение!

4 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)

вот так у нас на базаре выкладывали салатики,очень соблазнительно

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

4 сентября 2017 года Лилек3011 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, какой хрустящий сочный салатик!!!

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Салатик замечательный, огромное спасибо Лилечка!

4 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка , какой у тебя хрустящий и яркий салатик !

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Очень вкусный и полезный салатик, большое спасибо, Алсунчик!

4 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Прелесть какая!

Светочка, очень аппетитная и сочная капустка у тебя на фото!

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Олюшка, спасибо огромное!

Спасибо за тёплые слова!

Капустка замечательная, остренькая, с чудесной заправкой!

4 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, чудесный салат!

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Вероничка, спасибо за тёплые слова!

4 сентября 2017 года mazziadri #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, очень яркая и красочная капустка у тебя

! Прекрасное исполнение

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Огромное спасибо, Ларисочка!

Похрустели от души!

4 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, замечательный салат, похрустим

?!!!

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо!

Галочка, похрустим!

Угощайся на здоровье!

Салатик замечательный получился, остренький и заправка чудесная.

4 сентября 2017 года felix032 #

Спасибо, Светочка, очень вкусно

!!!

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Галочка, и тебе за всё спасибо!

4 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, красивейшая капусточка

4 сентября 2017 года Светланка g980 #

Галочка, большое спасибо!

Хороша капустка!

4 сентября 2017 года Гали-28 #

Я пробовала ее, очень вкусная!!!!!

5 сентября 2017 года Светланка g980 #

Да, нам тоже понравилось!

5 сентября 2017 года Гали-28 #

5 сентября 2017 года Светланка g980 #

29 августа 2017 года Ирушенька #

Танюша, прелестный, яркий салат! Замечательный рецепт!

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за поддержку

29 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

+30

[+5]

Танюша, моя дорогая! Вот ни за что бы ни подумала, что меня можно удивить капустным салатом, правда! В твоём блюде, настолько всё идеально и гармонично, что ни убавить, ни прибавить! И горчичная заправка с медом, и острый перец в салате, и аромат чесночка - пропорционально и мелодично! Рецепт замечательный! Мы в восторге от этого салата, какой же он вкуснющий! Спасибо тебе огромнейшее-преогромнейшее, Танюш! Девочки, кто ещё не готовил салат, непременно обратите внимание на этот рецепт, не проходите мимо.

29 августа 2017 года Светланка g980 #

Людочка, очень аппетитный салат!

Сегодня капустку купила, приготовлю обязательно!

29 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

Светочка, милая, спасибо тебе за внимание.

А салат этот приготовь обязательно. Он кардинально отличается по вкусу от привычного нам капустного салата.

29 августа 2017 года Светланка g980 #

Очень хочется попробовать.

Зная, что у Танюши все салаты и заправки к ним всегда вкусные, уверена, что нам понравится!

29 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

Да, Светочка! Этот салат обязательно стоит попробовать, я уверена, что вы влюбитесь в него с первой ложки/вилки.

29 августа 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Людочка!

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для beautiful woman

Людочка солнышко,как же мы меня сегодня порадовала ,занялась уборкой кухни,решила отвлечься на минутку,захожу на сайт,а здесь такой подарок,яркий,аппетитный
спасибо огромное за роскошное фото ,угощаюсь с огромным удовольствием,у меня нет сегодня салатика к обеду

29 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

Танюшка, моя дорогая! Мне бесконечно приятно от того, что я смогла хоть капельку порадовать тебя.

С радостью тебя угощаю.

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

спасибо милая моя девочка

30 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

И тебе спасибо, мамочка моя любимая.

29 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для beautiful woman

Прекрасное исполнение рецепта!

29 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо огромнейшее!

25 августа 2017 года subsidii66 #

+31

[+5]

Великолепная остренькая капуста! Перец у меня свой, ядреный. Да и заправка у меня получилась острая, благодаря горчице и чесноку, горчицы положила чайную ложку, воду не добавляла. Мы любим острое, эта капуста прямо для нас! Танечка, спасибо большое за чудесный рецепт!

25 августа 2017 года Yulya-zefirka #

Какая яркая тарелочка! Отличное исполнение, дорогая!

25 августа 2017 года subsidii66 #

Юленька, вкусно и остро получилось! У меня в парнике острые перцы вымахали почти до крыши, стоят Как деревья, все увешаны перчиками! Сейчас буду искать рецепты, куда бы их пристроить!

26 августа 2017 года Yulya-zefirka #

Хоть что-то выросло за это дурацкое лето!

26 августа 2017 года subsidii66 #

На говори! Только мне столько острого перца вроде и не надо! Сушить буду!

26 августа 2017 года Yulya-zefirka #

И продавать под собственной торговой маркой?

27 августа 2017 года subsidii66 #

Ага! Только другая проблема возникнет: куда деньги от продажи девать!

27 августа 2017 года Yulya-zefirka #

Вот это не проблема! Будешь спонсорскую помощь оказывать

27 августа 2017 года subsidii66 #

У тебя, Юль, на все вопросы есть ответы!

27 августа 2017 года Yulya-zefirka #

А как же

26 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Светочка солнышко,спасибо огромное за великолепное фото и доверие к рецепту
очень рада,что салатик в вашем вкусе

26 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для subsidii66

Света, прекрасное исполнение!

27 августа 2017 года subsidii66 #

Спасибо большое Вероника!

29 августа 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для subsidii66

Светик, соблазнительная капустка!

Аппетитно!

29 августа 2017 года subsidii66 #

Светочка, огромное спасибо за тёплые слова!

24 августа 2017 года Леночка 53 #

+25

[+5]

Отсутствовала зелень и уксуса я положила одну столовую ложку, нам хватило, остальное все по рецепту. Прекрасно получилась капуста, хрустящая, сочная!
Танечка, спасибо большое за рецепт!

24 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка, дорогая,спасибо огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту ,у тебя и терка такая же
очень рада,что рецепт не разочаровал

24 августа 2017 года Леночка 53 #

Терка - класс, хоть что-то у меня нормальное, как у людей

Рецепт отличный

25 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка она мне досталась в подарок

29 августа 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Леночка 53

Леночка, какая капустка аппетитная!

Прекрасный салат!

29 августа 2017 года Леночка 53 #

Спасибо, моя дорогая, салат и, правда, прекрасный!!!

23 августа 2017 года Сурик #

+23

[+5]

Танечка!!! Ну до чего же хороша капустка!!! Сочная, остренькая, ароматная! С котлетками …. Супер!!! Спасибо большое за рецепт!!!

23 августа 2017 года Светланка g980 #

Людочка, аппетитная капуста! Хрустко!

23 августа 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Светочка! Вкусная!!!

23 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка солнышко,спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото к рецепту ,мне очень приятно,что рецепт тебя не разочаровал

23 августа 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отличная капуста

23 августа 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое! Очень вкусная!!!

25 августа 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ах какая сочная красота!

27 августа 2017 года Сурик #

Спасибо большое за похвалу!!!

17 августа 2017 года Гали-28 #

+23

[+5]

Танечка, милая, принимай салатик. Сделала двойную порцию и было мало. Очень понравился, с перчиком я конечно постаралась), но с картошечкой ушел салатик на ура. Заправка суперская!!!!!Все точно по рецепту, кроме уксуса, заменила на яблочный, ну нет у меня винного. Спасибо, дорогая моя!!!!!!!

17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Галочка солнышко,спасибо огромнейшее за доверие и роскошное фото к рецепту

,у меня тоже было очень остренько

кислота не важно из чего сделана,главное ее присутствие

17 августа 2017 года Гали-28 #

С кислотой точно Танюш, очень вкусный салатик.

Даже бабушка без зубов два раза добавку брала

Спасибо тебе дорогая моя!!!!!

Я когда увидела твой салатик, думаю: где я возьму перец трех цветов острый, а были в городе на рынке, смотрю -стоит одна бабулечка с этими перцами, так я у нее все забрала, пригодится

17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

так я у нее все забрала, пригодится

они у меня сохнут в естественных условиях,потом я их сухие в кофемолке прокручиваю

17 августа 2017 года Гали-28 #

Для сушки я позже покупаю, ну через месяц еще. Что-то второй год не сажаю их. Сейчас пока изобилие всего, стараюсь в рецепты их применить. Аджику еще буду завтра закатывать.

18 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

они у нас круглый год ,проблем нет,куплю упаковку и ее мне надолго хватает

18 августа 2017 года Гали-28 #

Отлично Танюш! Зимой у нас не встречала.

18 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

запасайся с осени

18 августа 2017 года Гали-28 #

Так и делаю, развешиваю бусы

18 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

мы как приехали,я тоже подвешивала,боялась,что больше не будет

18 августа 2017 года Гали-28 #

Да, перчик нужен всегда, без него никак

18 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

18 августа 2017 года Гали-28 #

17 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, отличный салат!

17 августа 2017 года Гали-28 #

Спасибо Вероничка большое

5 сентября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Гали-28

Галочка, какая яркая, сочная, аппетитная капустка!

5 сентября 2017 года Гали-28 #

Спасибо Светочка огромное

16 августа 2017 года volleta #

Танюша, с удовольствием забираю очередной салатик от тебя

+++++++++++++++++++

16 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

Леночка спасибо большое за доверие,удачи

15 августа 2017 года Гали-28 #

Свежесть и простота

Супер Танюшка