Это салат в восточном стиле. А Восток - это, как известно, дело тонкое
laraaПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2013, 0:01
- 3310
Салат из булгура с баклажанами
Ингредиенты для «Салат из булгура с баклажанами»:
- Булгур — 150 г
- Лимон (по вкусу) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Изюм — 50 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Перец кайен — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Фета — 100 г
- Руккола — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1388.6 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
20.1 г |
углеводы
389.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Салат из булгура с баклажанами»:
-
Для начала баклажаны нарезать кружочками. Выложить на противень, смазать растительным маслом и запечь минут 20, до готовности. Слегка посолить
-
Булгур промыть в прохладной воде.
В чашку налить кипяток 350 мл, посолить. Засыпать булгур и минут 5 проварить на медленном огне. Закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться минут 10-15.
Добавить лимонный сок, перемешать. Отставить в сторону. -
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать маленькими кусочками и добавить к луку.
-
Добавить изюм, сахар, кайенский перец, кориандр и чуть-чуть воды.
-
Довести до кипения, посолить и добавить баклажаны. Закрыть крышкой и варить на медленном огне минут 5.
-
Зеленый лучок и фету нарезать и перемешать с булгуром.
-
Рукколу выложить в салатник. Поверх выложить булгур и баклажаны с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2014 года anatalija #
5 декабря 2013 года elenita # (модератор)
++++++++
5 декабря 2013 года laraa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
4 декабря 2013 года skyfuntik #
5 декабря 2013 года laraa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года chudo #
4 декабря 2013 года laraa # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года barska #
5 декабря 2013 года laraa # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: