Предлагаю украсить ваш новогодний стол рыбным рулетом из 2 видов рыбы, фаршированный грибным омлетом с зеленью и покрытый сырной корочкой, украшенной грибами. Рулет можно горячим подавать на стол, а если остынет, то это полноценная холодная закуска-рулет.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 7 декабря 2013, 12:09
- 2732
Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке
Ингредиенты для «Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке»:
- Рыба (любая красная 1 кг, любая белая 0,5 кг) — 1,5 кг
- Шампиньоны — 200 г
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр голландский — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Укроп (мелко нарезанного) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2346.3 ккал |
белки
265.9 г |
жиры
129.8 г |
углеводы
29.6 г |
| Порции | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.8 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке»:
-
Берем любую красную рыбу, вырезаем филе.
-
Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.
-
Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.
-
Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы.
Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности. -
Готовый омлет выкладываем на белую рыбу.
-
Заворачиваем при помощи пищевой пленки все в рулет.
-
Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.
-
Сверху натираем сыр.
-
Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.
-
Кладем в форму и выпекаем в духовке при 200 градусах 40 минут.
-
Достаем рулет из формы, разворачиваем из бумаги и фольги, украшаем зеленью и овощами, подаем на стол.
В горячем виде это полноценное горячее блюдо, а в остывшем виде можно есть как закуску.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2013 года skyfuntik #
8 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года pupsik27 #
8 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Ольга Б #
8 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Ros66 #
8 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года лялич #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года лялич #
7 декабря 2013 года avani #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года viktusia #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Таш #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года diana1616 #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года белошвейка #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Gal4oNek #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года оля qwe #
7 декабря 2013 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: