Этот рецептик из серии \"быстро-вкусно-крас иво\". Еще и полезно, так как самбук делается из хурмы. Обладает воздушной структурой. Очень вкусный, незатратный, быстрый десерт - пожалуй, это то, что требуется очень занятым хозяйкам в канун Нового года.
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 10 декабря 2013, 1:37
- 6927
Самбук из хурмы
Ингредиенты для «Самбук из хурмы»:
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Бадьян (плюс для украшения, если желаете) — 1 шт
- Вода (для тушения хурмы) — 180 мл
- Желатин (у меня листовой) — 20 г
- Белок яичный — 5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Хурма (4 довольно крупных плода) — 700 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1405.3 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
347.3 г |
| Порции | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 57.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Самбук из хурмы»:
-
Хурму нарезать ломтиками, удалив косточки, залить 180 мл воды, положить звездочку бадьяна и варить на среднем огне 10 мин. Сразу оговорюсь, что я использовала хурму "Королек", так как другую хурму не ем. Если же использовать классические сорта, то самбук получится более светлого цвета.
-
Пока тушится хурма, замочить листовой желатин в холодной воде. Горячую хурму протереть через мелкое сито.
-
Взбить белки с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.
-
В очень теплом хурмовом пюре распустить отжатый желатин.
-
Соединить взбитые белки с хурмовым пюре, добавляя пюре в белки и взбивая миксером на маленькой скорости.
-
Полученную массу разложить по бокалам и остудить в холодильнике. Я остужала на балконе.
Перед подачей украсьте ломтиками хурмы и звездочками бадьяна.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2020 года чалдонка #
9 декабря 2018 года чалдонка #
24 декабря 2013 года Арина А #
28 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года tomi_tn #
11 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года pupsik27 #
11 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года pupsik27 #
10 декабря 2013 года viktusia #
11 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Юля Кузнецова #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года rio59 #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года лялич #
Так что яйца это не единственный источник.Этот гад может попасть откуда угодно.И сливки не застрахованы от него.
11 декабря 2013 года Ксюшуля #
11 декабря 2013 года rio59 #
10 декабря 2013 года Navigator #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Ксюшуля #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Nadezhdochka #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года мисс #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года мисс #
10 декабря 2013 года barska #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: