В холодном виде - это красивая порционная закуска на праздничный стол, а в горячем - сытный и полезный ужин. В общем, и горячие хороши, и холодные не плОхи.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 14 декабря 2013, 0:03
- 9260
Гороховые тарталетки с творожным сыром и форелью
Ингредиенты для «Гороховые тарталетки с творожным сыром и форелью»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сыр творожный — 200 г
- Рыба (форель, семга, кета, лосось...) — 200 г
- Горох (желтый колотый) — 200 г
- Специи (соль, черный молотый перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1447.2 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
74.6 г |
углеводы
113.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Гороховые тарталетки с творожным сыром и форелью»:
-
Желтый колотый горох Айдахо от Мистраль не требует замачивания. Залейте его водой из соотношения 1 часть гороха - 2 части воды и отварите до готовности, пока он не станет мягким, разваренным.
Кстати, вместо гороха можно взять нут, тоже будет очень вкусно. -
Пока варится горох, разделать форель на филе без кожи, нарезать небольшими кусочками, сложить в мисочку.
-
Из трети лимона выдавить сок, смешать его с оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Вылить маринад к рыбе, убрать в холод.
-
Тем временем уже сварился горох. Если в нем осталась жидкость, откиньте горох на сито, немного остудите.
-
Измельчите горох блендером, всыпьте соль, муку и перемешайте до гладкости. Количество муки регулируйте так, чтобы гороховое тесто было мягким, эластичным и не липло к влажным рукам.
-
Влажными руками сформируйте лепешку из горохового теста и заполните формочки. У меня получилось 12 штук. Поставьте в горячую духовку и запекайте при Т 200 С 10 минут.
-
Достаньте тарталетки, примните донышко ложкой, если оно немного вздулось, в каждую положите по столовой ложке творожного крема и несколько кусочков форели. Снова поставьте в духовку на 10-15 минут.
Подавайте гороховые тарталетки горячими или холодными, украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2013 года Esenija #
14 декабря 2013 года белошвейка #
14 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: