Рулет с нежным кремом и цитрусовым ароматом. То, что надо к Новому году!!!
flowwwer2005Поваренок 3 уровня
- 15 декабря 2013, 0:25
- 4781
Апельсиновый рулет
Ингредиенты для «Апельсиновый рулет»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар коричневый (150 - в тесто, 50 - в сироп, 50 - в крем) — 250 г
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Апельсин — 2 шт
- Творог (мягкий) — 450 г
- Вода — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2348.4 ккал |
белки
115.6 г |
жиры
74.7 г |
углеводы
303.2 г |
| Порции | |||
| ккал 293.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Апельсиновый рулет»:
-
Наши продукты.
-
Режем один апельсин на кружки.
-
В кипящую воду всыпать сахар и перемешать до растворения, затем добавить кружочки апельсина. Отварить 10 мин. Снять с огня и выложить апельсин на бумагу, чтобы впиталась лишняя жидкость.
-
Белки отделить от желтков. Желтки взбить.
-
Добавить теплое молоко и размягченное масло. Снова взбить.
-
И добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.
-
В белки добавить несколько капель уксуса и взбить до устойчивой пены. Добавить аккуратно сахар и продолжаем взбивать.
-
Соединяем желтковую и белковую массы
-
Перемешиваем аккуратно лопаточкой.
-
Застилаем противень пекарской бумагой и раскладываем апельсины, мне понадобилось 6 кружков.
-
Выливаем тесто на апельсины, разравниваем края и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
-
Теперь займемся кремом. Смешиваем сахар, мягкий творог и 4 ст. л. сиропа, в котором варился апельсин.
-
Режем второй апельсин на квадратики.
-
Достаём бисквит из духовки и переворачиваем на полотенце. Снимаем бумагу и снова прикладываем к бисквиту. Переворачиваем бисквит с бумагой снова, чтобы бумага и сторона с апельсинами оказались снизу. Сворачиваем его вместе с бумагой и даем остыть.
-
Когда бисквит остыл, разворачиваем его и смазываем кремом, поверх крема выкладываем кусочки апельсина. Сворачиваем рулетом. Лишний крем сам выйдет из боков, это нормально, его можно просто так скушать, он очень вкусный.
-
Заворачиваем рулет в фольгу и выносим на холод, чтобы он пропитался и скрепился.
-
Вот он, наш красавец!!!
ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ И ЧАЕПИТИЯ!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2014 года Первушина Елена #
4 октября 2014 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года AnnaSkorn #
вопрос по рецепту12 февраля 2014 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Арина А #
21 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Арина А #
21 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года avani #
20 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года pupsik27 #
16 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Юрий Ден #
16 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года mizuko #
15 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года tanvik #
15 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года мисс #
16 декабря 2013 года flowwwer2005 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: