Очень люблю творог и все, что с ним связано… Отдельное место в меню моей семьи занимают рулеты, начинка которых состоит из различных фруктов и творога. В этот же раз я решила немного изменить традициям и сделала рулет, в котором творог также играет главную роль, но не в качестве начинки… В этот раз у нас творожное тесто… Начинка может быть разнообразна, начиная от любых фруктов и заканчивая вареным сгущенным молоком! Очень душевно соседствуют в начинке фрукты и ягоды. Например, яблоки с брусникой, или груша с черной смородиной… Вариантов очень много, чем и хорош этот рулет… Результат выпечки меня очень и очень порадовал. Тесто оказалось очень мягким, нежным и пышным, а самое главное, что оно взяло в себя часть влаги от начинки, и рулет получился в меру влажным и абсолютно не сухим… Итак, у меня начинка из яблок и слив, ведь сейчас эти фрукты продаются практически круглый год!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 8 апреля 2013, 12:00
- 11710
Творожный рулет с яблоками и сливой
Ингредиенты для «Творожный рулет с яблоками и сливой»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (стакан объемом 200мл) — 1/2 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Творог (у меня обезжиренный) — 200 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яблоко (средних) — 2 шт
- Слива (средних) — 2 шт
- Ванильный сахар — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3711.3 ккал |
белки
81.9 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
614.9 г |
| Порции | |||
| ккал 463.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 76.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Творожный рулет с яблоками и сливой»:
-
Удалить из фруктов семечки и косточки… Порезать тонкими ломтиками…
-
Яйца взбить с сахаром…
-
Добавить размягченное при комнатной температуре масло, перемешать…
-
Кладем творог…
-
Муку просеять вместе с содой, посолить и добавить к жидким ингредиентам… Замесить тесто… По количеству муки ориентируйтесь сами. Все будет зависеть от творога, если он сухой, то муки кладем меньше, если влажный, то соответственно больше;))) Тесто должно стать таким, чтобы с ним можно было работать! У меня ушло 2 стакана муки, но творог был очень влажный… Получается вот такой шар…
-
Раскатать его толщиной 0,5-0,7см, выложить сверху фрукты и посыпать ванильным сахаром, а при желании корицей или мускатным орехом… Я изначально планировала рулет подавать со взбитыми сливками, поэтому сахаром не увлекалась. Вы регулируйте количество сахара сами, если любите послаще, то смело увеличивайте норму раза в 2…
-
Я фрукты выложила по кругу, но вам порекомендую выкладывать их полукругом, начиная с одного края, заканчивая другим, т. е. чтобы все фрукты лежали в одну сторону. Тогда сворачивая рулет они не будут вам мешать;))) Хотя я тоже спокойно завернула, но с определенной сноровкой;))) Смазать верх рулета взбитым желтком с молоком (50 на 50)…
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут до золотистого цвета…
-
Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и… наслаждаемся вкусом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 сентября 2016 года natalili2008 #
Большое спасибо!
4 сентября 2016 года sozmaria #
14 мая 2016 года ingucha #
3 марта 2015 года Annalein123 #
4 марта 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Annalein123 #
1 апреля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Инночка07 #
3 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Ксю7 #
30 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
30 октября 2014 года Ксю7 #
1 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Ксю7 #
3 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ксю7 #
7 ноября 2013 года natasha-belova #
8 ноября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Виктория Пам #
10 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
18 августа 2013 года Светлана Владимировн #
Большое спасибо за рецепт!
18 августа 2013 года yohoho # (модератор)
18 августа 2013 года Светлана Владимировн #
18 августа 2013 года yohoho # (модератор)
18 августа 2013 года Светлана Владимировн #
18 августа 2013 года yohoho # (модератор)
18 августа 2013 года Светлана Владимировн #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Кстати, пустоты от того, что фрукты сырые, они сок отдали тесту, этот сок пустоты вокруг фруктиков и сделал, у меня тоже частенько так бывает
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
10 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
10 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
10 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
17 июля 2013 года tutunya79 #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
15 июля 2013 года тамаська #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
12 июля 2013 года Оля Череватова #
8 сентября 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Лариса Патояло #
30 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года terry-68 #
21 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года ALadda #
спасибо за рецепт!
11 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года ALadda #
12 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Молодая_хозяйка_1 #
11 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Фее4ка #
9 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Хаврошечка #
9 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Тамуся #
8 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года tomi_tn #
8 апреля 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: