Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь
  • 17 декабря 2013, 21:21
  • 6479

Клюковка

Рецепт: Клюковка

Идея взята из нашего рецепта Xu-xu http://www.povarenok .ru/recipes/show/822 97/. Если клубничное пюре с коньяком или водкой не портится долгое время, почему бы не сделать данный напиток с другими ягодами или фруктами. Клюковка получилась очень вкусная. Ранее пытались делать настойки на ягодах, мяте. Результат не понравился. Этот напиток отличается от настоек и по вкусовым качествам, и по наличию витаминов в нем.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Клюковка»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5044 ккал 		белки
10.5 г 		жиры
0.9 г 		углеводы
674.5 г
Порции
ккал
504.4 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
67.5 г
100 г блюда
ккал
149.7 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Клюковка»:

  • Отжимаем сок из клюквы. Если жмых сырой, отжать его еще раз. Опять сырой жмых отжимаем еще раз. Увидите, сколько прибавится сока. Вообще, впервые отжав клюквенный сок самостоятельно, я крайне пожалела те деньги, что платила за клюквенный сок первого холодного отжима в магазинах. Это же сколько там сока в общем составе бутылки? Думаю, что если 10%, то просто повезло, а скорее всего, и меньше.

  • Отжимаем лимоны и грейпфруты.

  • Сливаем все ингредиенты в емкость и перемешиваем их блендером. В коньяк, как я уже писала, нужно меньше меда, чем в водку, и не нужно воды. Коньяк, водку и мед я советую добавлять в последнюю очередь, постепенно, и пробовать на свой вкус.

  • Наливать и пить можно немедленно. Не нужно ничего ждать, отцеживать.
    Настойки делать пробовали. Не прижились они в нашей семье. Результат получается абсолютно другим.
    Из данного количества получается 4 л клюковки на водке или 3,5 л на коньяке.

  • С новым годом вас!!!

Почему мед, а не песок? Мед смягчает крепкий алкоголь, добавляет собственный букет вкусов и ароматов. В водку требуется больше меда для того, чтобы отбить водочный вкус и запах. Естественно, говоря о коньяке, имею в виду именно коньяк, а не коньячный напиток.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин

Теги: алкоголь напиток

Вкусы: терпкий клюквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюковка
Рецепт: Клюковка

Идея взята из нашего рецепта Xu-xu http://www.povarenok .ru/recipes/show/822 97/. Если клубничное пюре с коньяком или водкой не портится долгое время, почему бы не сделать данный напиток с другими ягодами или фруктами. Клюковка получилась очень вкусная. Ранее пытались делать настойки на ягодах, мяте. Результат не понравился. Этот напиток отличается от настоек и по вкусовым качествам, и по наличию витаминов в нем.

Ингредиенты для «Клюковка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клюковка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Ирочка,принимайте отчетик. Сделала на НГ. Но не получилось попробовать. Пробовали 2 числа на ДР дочки. Нам,я имею ввиду женщинам,понравилось. Остальные, мужчинки,крутили носом. Им водочки и все тут. Ну и ладно,баба з воза....Спасибочки.
Танечка, спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитный отчет! Очень рада, что понравился рецепт! С Новым годом и наступающим рождеством!
Ирэн, душа моя, а вот и я))) Всё исполнила, как обещала и есстессно воспользовалась твоим советом "Наливать и пить можно немедленно", что я и сделала. Теперь мне и жить хорошо и жизнь хороша))) Короче, кони стоят пьяны, хлопцы запряжёны)) Делала на 0,7 водки 300гр. клюквы, 3ст.л. мёда липового, 1 лимон, 1 грейпфрут и 200мл воды, добавила когда клюкву мяла. Ну прелесть прилестная, водка вообще не чувствуется, тем и опасна пьёшь и не замечаешь сколько выпил))) Мужу мой пламенный привет и огромная благодарность за чудный рецепт!
СПАСИБО! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&start=1125
Женечка, как же я рада, что понравился тебе алкоголь самодельный!!! Выжимки с клюквы залей повторно, через три недели марлечка, медок по вкусу и сочку и опять нектар и амброзия. Мы по глупости отжим выкидывали поначалу, а производство-то безотходное. Вкуснее магазинного стократно. Ключник "пламенные приветы" получил, доволен "как удав". Рассмотрим клюковку как лекарство. Сейчас грипп свирепствует, а тут витаминов гора, вот и лечимся помаленечку! Фото какое аппетитное! Закусочка грамотно подобрана, хоть на кухню иди и супруга проси полечить. Спасибо огромное за доверие к рецепту и такую фотоулику расчудесную!

Вот я тоже про профилактику свинячьего гриппа подумала, это ж витамин на витамине
Спасибо ещё раз и от мужа моего, с работы пришёл, пробует , глаза закатывает от удовольствия
Супругу привет!!!! Очень приятно, что Вам обоим понравилось!
Обязательно передам
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка какая же красивая у тебя клюковка
Танечка, а какая она вкусная и полезная ммммм
Спасибо за комплимент к фото
Как Я могла ТАКОЕ пропустить
Хватаю и бегу готовить
Какая ж красота Ирочка СПАСИБООО
Женечка, спасибо огромное за добрые слова! Про клюковку, не смотри на низкий рейтинг - точно не пожалеешь!
Да ну, какой там на фиг рейтинг, Ирочка, буду я на цифиррьки ещё смотреть
Что ж я по твоим рецептам не готовила что ли
Вкусняшка!!! Спасибо за рецепт!
Я рада, что клюковка пришлась к столу. Наши гости тоже от нее в восторге были!
Хороший рецептик, я делаю клюковку по другому, как нибудь опубликую свой вариант. Мой рецепт из русского ресторана, там этот напиток на УРА расходится, я выведала технологическую карту у шеф повара, теперь ее дома готовлю
С нетерпением буду ждать. Обожаю рецепты алкоголя!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки