Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 26 декабря 2013, 20:06
  • 4121

Бананово-меренговый десерт

Рецепт: Бананово-меренговый десерт

Всем сладкоежкам, таким как я, посвящается. Десерт очень вкусный, но ооооооочень сладкий. За идею спасибо Нине Niksya.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Бананово-меренговый десерт»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1626.4 ккал 		белки
48.9 г 		жиры
35.1 г 		углеводы
338.1 г
Порции
ккал
271.1 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
56.4 г
100 г блюда
ккал
111.4 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Бананово-меренговый десерт»:

  • Первый слой у нас банановый. Ингредиенты для него. Лимонный сок уже разведен в воде.

  • Сахарную пудру смешать с водой и лимонным соком. Варить до состояния жидкой карамели.

  • Теперь добавить порезанные бананы. Подержать на огне 2-3 мин. Но бананы не должны разварится. Переложить в форму. У меня форма 25*19,5*4,5.

  • Ингредиенты для заварного крема.

  • Молоко, сгущенку, желтки и крахмал положить в кастрюлю. Перемешать и варить до загустения крема. Снять с огня, положить ванилин, масло и перемешать до однородной массы.

  • Выложить аккуратно крем поверх бананов.

  • Сделать меренгу до твердых пиков. Не бойтесь, что сахарной пудры мало. Меренга получится, какая надо.

  • Аккуратно выложить меренгу поверх заварного крема.

  • Поставить в духовку и запечь при t = 160 до золотистого цвета корочки.

  • Можно подавать как горячим, так и холодным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт

Вкусы: молочный банановый сладкий меренговый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бананово-меренговый десерт
Рецепт: Бананово-меренговый десерт

Всем сладкоежкам, таким как я, посвящается. Десерт очень вкусный, но ооооооочень сладкий. За идею спасибо Нине Niksya.

Ингредиенты для «Бананово-меренговый десерт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

очень очень очень вкусно
только вот у меня меренга никогда не получается (толи руки не из того места, толи духовка нето чтобы очень...)
но твоё рецептик все же опробую в выходные
Привет,Что именно не получается с меренгой?
она у меня растекается....... вроде взбиваю до пиков, но она моментом опускается в духовке
Пики тоже разные бывают.Знаешь как проверяют меренгу. Если перевернуть чашку и меренга осталась там,то это правильная.Всего скорее ты ее плохо взбила..Несколько правил.
1 -Яйца свежие и холодные.
2-В белок не должен попасть желток.(Желток жир,а он не дает насыщатся воздухом)
3- Перед взбиванием в белок положить чуть-чуть соли.
4-Взбивать сначала на средней скорости без сахара до белой пены.
5- Затем перейти на большую и постепенно сыпать сахар (лучше пудру ).
Меренга должна быть очень плотная.Если провести по ней пальцем полоса не меняется даже через несколько минут.
И еще,если ты хочешь чтобы меренга просто запеклась,ставь ее на верхв сильно горячую духовку.Хватит несколько минут.Следи,а то сгорит.
Надеюсь получится.Попробуй из 1 белка сначала.Если что ,пиши.
спасибочки большущее!!!!!!! обязательно воспользуюсь твоими советами, если все будет успешно, то в выходные отчитаюсь по рецепту
Отличный десертик!
Я младшему частенько делаю.Уж больно мы любим сладенькое.Спасибо,Любочка.
Такое все нежно-воздушное! Супер!!!! Разрезик великолепен!
Спасибо большое.
Спасибо,большое.
Скажите, пожалуйста, какого диаметра у вас форма?
И можно ли использовать силиконовую?
Форму эту мне прислала Златочка,коробку не выкинула еще ,так что точно могу сказаить.Форма на 25 *19,5*4,5. Думаю силикон можно,там ведь только верх должен позолотится,да и t не большая.Единственное,форму посоветую сразу поставить на небольшой противень и вынимать ,и оставлять на нем.Десерт не плотный и в руках играть форма будет.Не дай Бог еще обожжетесь.
А, так она у вас овальненькая! Только сейчас это заметила
Ну, в пересчете на круглую, это примерно, 24см форма получается.
Спасибо!
Сладко-не солено) нас таким не запугать) чем слаще-тем вкуснее ух, как хочется попробовать!
Ребенок,уже вчера притащил бананы и велел сделать. Так что сегодня опять буду делать.Только сразу себе отложу,а то опять все схомячит.
симпатично смотрится!
Спасибо большое,Нина.
Лариса, очень вкусное сочетание! И очень нежно!
Спасибо,Мариночка.
Да уж, это для сластен просто праздник какой-то!
Да ,Маша.Праздник души и желудка. Спасибо большое.
Какая красота и вкуснота получилась!
Златочка,спасибо большое .
Какой разрезик..... А мне кусочка не осталось?
Валя,мне самой достался кусок который снимала.Сегодня ребенок приволок бананы и сказал -На,еще делай.
А у меня чернослив был замочен в коньяке на пироженки.Так что завтра буду только делать опять.Забегай почаемничаем.
Забегу обязательно....
Лариса, просто сумасшедший разрез и капельки на шапочке
Ольгунчик,спасибо большое.
Лариса, какой воздушный десерт! +++
Светик,спасибо большое.
Спасибо большое,Олечка.
Вкусно, сладко, воздууууушно!
Спасибо,Ирочка.
Нежно
Очень Спасибо большое.
вкусноооо!!! оооочень люблю когда сладкооо!
Вот и я Спасибо большое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки