Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
  • 27 мая 2012, 7:37
  • 4552

Суфле "Радуга"

Рецепт: Суфле Радуга

Некалорийный, простой и очень красивый десертик!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Суфле "Радуга"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
941.9 ккал
белки
53.5 г
жиры
24.4 г
углеводы
128.8 г
100 г блюда
ккал
80.5 ккал
белки
4.6 г
жиры
2.1 г
углеводы
11 г


Рецепт «Суфле "Радуга"»:

  • Итак, заранее желатин замочить в воде по инструкции. Берем тот молочный продукт, который выбрали (я из всех больше всего люблю варенец, особенно густой, похожий на домашний), добавляем в него мед (если густой, немножко растопить в микроволновке) и растопленный желатин.

  • Делим смесь на несколько частей (по количеству красителей) и добавляем в каждую пищевой краситель, чуть-чуть разбавленный водой (буквально чайной ложечкой). У меня пищевые красители, судя по обещаниям на упаковке, натуральные - куркумa, сахарный колер и еще какие-то. Но если вы против и таких красителей, можно взять супернатуральные - свекольный сок, куркуму и др.

  • Белки трех крупных яиц взбиваем минуты 3, не меньше, до устойчивых пиков. Осторожно ложкой добавляем белки в каждую цветную часть и перемешиваем снизу вверх.

  • Далее-самое интересное: берем разъемную форм у(которую я, кстати, только пару дней назад купила и расстроилась - протекает :( Кто-нибудь, может, подскажет, что делать?) и аккуратно столовой ложкой наливаем в центр несколько ложек смеси одного цвета, затем прямо сверху в центр уже налитого пятнышка несколько ложек другого цвета. И так чередуем цвета, пока смеси не закончатся.

  • Круги будут практически равномерно расходиться сами по форме, но не смешиваться. Осторожненько переносим форму в холодильник и забываем на несколько часов (я на ночь оставляла).

  • Утром достаем, разрезаем и подаем, присыпав корицей. Вкусно,к расиво и достаточно диетично.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суфле "Радуга"
Рецепт: Суфле Радуга

Некалорийный, простой и очень красивый десертик!

Ингредиенты для «Суфле "Радуга"»:

Фотографии «Суфле "Радуга"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Скажите, варенец - это ряженка????? Топленое молоко на закваске?
Да,практически,только ряженка пожирнее в основном.Можно любой любимый кисломолочный продукт.У меня варенец-любимый!
Спасибо за ответ, я просто на Украине такого продукта не видела, но поняла, что что-то похожее на ряженку.
Очень понравилась Ваша "Радуга"! Спасибо за рецепт!
Вам огромное спасибо за фото!Очень красиво!Особенно бирюзовый цвет-прелесть!
Как все красочно и вкусно выглядит, спасибо.
И Вам спасибо за отзыв!
какое красочное суфле у вас получилось- навевает лето
Да-а-а...Лето вроде как подкрадывается,но пока что не очень смело,поэтому будем сами себе его устраивать,пусть даже и в тарелке)))
Идея конечно интересная, но вот лично меня отталкивает еда неестественной окраски
А меня наоборот привлекает Поэтому и приготовила))Но спасибо,что заглянули))
Вкусно и очень красиво. А на счёт красителей, мы их итак употребляем, конфеты, торты и даже колбаса, сейчас подкрашенна, просто ненадо ложками "хлебать" этот краситель, вот и всё.
Да-да-да!Как раз в колбасе сплошь и рядом этот кармин-им розоватую окраску и придают!А на сайте добрая часть рецетов с колбаской и сосисками,та что странно,что против этих рецептов никто не выступает,а как только говоришь четко и прямо-возьмите краситель-все сразу пугаются
где-то читала,что для того,чтобы форма не протекала,нужно смазать швы яйцом и на пару минут поставить в разогретую духовку
Это по типу клея получается?))) Надо попробовать!Спасибо огромное за совет!
Ой как же я такие штуки обожаю! Спасибо забрала!
вкусно, но против использования красителей.
Красители можно же заменить натуральным продуктом, например сок свеклы, моркови и другие
Спасибо большое за отзывы и внимание!Это правда вкусно.А по поводу красителей-да,вы можете,конечно,использовать сок свеклы и др.(я об этом говорила)Но я погуглила на предмет моих красителей,а это именно куркумин(получают экстрагированием порошка корня куркумы ),кармин(который вообще из каких-то насекомых получают ) и хлорофилл(думаю,все из курса биологии помним как он образуется-в растениях под воздействием света),так что все относительно натурально и,думаю,если разок-другой для разнообразия подкрасить привычные блюда,то ничего страшного с нами не случится,а настроение улучшится)))
форму можно застелить фольгой
Спасибо за совет!Я тоже об этом думала,только боюсь,что если печь корж,а потом его,например,"заливать" суфле,то они не совсем одинаковые по размеру получатся(при выпечке корж "подожмется" немножко и суфле будет за бока выливаться) или я не права? И ровненькие бока не получатся(((Но других вариантов кроме фольги я пока тоже не придумала(
Ответ для Pulcherima
Это Вы точно подметили! Как говориться- жить тоже вредно, от этого умирают Зато получается вкусно и красиво Так что пошла в магазин за ингредиентами, буду себе подарок делать по вашему рецепту [x]11:16 27.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Буду рада,если понравится!))А если не трудно-сфотографируйте и вашу радугу))
Ну вот, попробовала! Вкунатища! Очень понравилось! Спасибо за рецепт, теперь буду в готовить такое суфле!
Ответ для Pulcherima
Сразу извините, что встреваю, но пройти мимо не смогла. Хлорофилл не вырабатывается под действием света, он в растениях изначально, поэтому они такие зеленые и питаются за счет солнышка.

А сам рецептик очень яркий и интересный!
точно))это я все в кучу собрала-и хлорофил и фотосинтез,и еще кучу всего)))спасибо за внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Сконы с плавленым сыром и грибами
Сконы с плавленым сыром и грибами
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6326 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки