У нас в семье такой "Бигос" любят, на сайте не нашла такого варианта, поэтому спешу поделиться, вдруг кому пригодится!
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 13 января 2014, 19:05
- 39999
А-ля "Бигос" с рисом и фаршем
Ингредиенты для «А-ля "Бигос" с рисом и фаршем»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1000 г
- Фарш куриный — 500 г
- Рис — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для пассеровки ) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.7 ккал |
белки
150.5 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
222.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «А-ля "Бигос" с рисом и фаршем»:
-
Наш набор продуктов.
-
Рис отварить до полуготовности.
-
Капусту нашинковать, морковь натереть.
-
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить в разогретом масле.
-
Добавить фарш и хорошенько размешать с луком, чтобы не было больших комочков.
-
Добавить морковь (мясо на фото сиреневым получилось почему-то ))).
-
Затем добавить томат. Немного протушить его с мясом, чтобы ушел привкус сырости (бывает такой в томате) и добавить воды, чтобы получился густой соус.
-
Соус подсолить, добавить специи и потушить минут 5.
-
В кастрюлю выложить капусту, добавить рис и наш соус. Хорошенько перемешать, еще немного подсолить, добавить специй, если это требуется. Поставить на несильный огонь тушиться под крышкой на 15 мин. Периодически помешивать, чтобы не пристало к дну. Если потребуется, добавить еще немного воды.
-
Пока блюдо будет тушиться, нарезать болгарский перец. Порежьте, как вам больше нравится.
-
Добавить болгарский перец и потушить еще 10 мин. При подаче посыпать рубленой зеленью.
-
Как говорит моя мама:"Хорошая еда провоцирует на выпивку", поэтому сегодня к такому "Бигосу" у нас "Лимончелла", настоянная в дубовых бочках, подарок босса моему мужу. Желаю и вам приятнейшего аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2014 года avani #
13 января 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: