Один из популярнейших салатов в китайских кафе в Приамурье и приграничном Китае.
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 21 января 2014, 16:31
- 18992
Салат с чипсами
Ингредиенты для «Салат с чипсами»:
- Капуста пекинская — 1 вилок
- Огурец — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (китайский черный древесный гриб Му Эр) — 2 шт
- Арахис — 2 ст. л.
- Перец чили (по вкусу)
- Чипсы (картофельные - для украшения)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соус (для китайских блюд) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
519.6 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
30.2 г |
углеводы
47.8 г |
| Порции | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Салат с чипсами»:
-
Вот такие ингредиенты нам понадобятся
-
Черные китайские древесные грибы (кстати, только недавно узнала, что они называются Му Эр, в переводе "древесные уши") залить кипятком
-
Арахис обжарьте на сухой сковороде (не чистить)
-
Тем временем приготовим заправку: вилочкой взбиваем соевый соус, растительное масло, измельченный (вместе с семенами) перец чили и китайский соус. Этот соус я покупала в китайском супермаркете по рекомендации знакомого. Если Вы такого не найдете, я думаю, можно использовать любую приправу для китайских блюд. В каждом кафе вкус этого салата разный. А в составе этого соуса точно есть бальзамический уксус и кориандр.
-
Минут на 10-15 кладем в нашу заправку арахис.
-
И нарезаем овощи: лук тонкими полукольцами, капусту нашинковать полосочками по полсантиметра, помидоры пополам, огурцы покрупнее. Промываем грибы и тоже их нарезаем.
-
Заправляем заправкой, перемешиваем и украшаем чипсами. Сегодня было лень идти в магазин - сделала домашние. В Китае повара очень любят добавлять кинзу, но у меня супруг ее терпеть не может.
-
Салат с чипсами готов - приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2014 года Alla_Fila #
8 февраля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 января 2014 года tomi_tn #
24 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
[+2]22 января 2014 года avani #
22 января 2014 года Olena731 #
22 января 2014 года Wera13 #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 января 2014 года chopik #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 января 2014 года лентяйкка #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 января 2014 года лентяйкка #
23 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 января 2014 года лентяйкка #
22 января 2014 года chopik #
Но попробовать интересно
22 января 2014 года Pulcherima #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Действительно у Вас в Суньфуйхэ ( извините если неправильно написала название)кухня немного отличается от "нашей". В штатах в китайском ресторане однажды мы требовали салат из ушей с огурцом, даже шеф-повар вышел, сказал, что такого салата вообще нет в китайской кухне, вот так
22 января 2014 года Pulcherima #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
21 января 2014 года Наталика М #
Вам +
21 января 2014 года Gane81 #
21 января 2014 года yana69 # (модератор)
23 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
21 января 2014 года ПантерРрочка #
21 января 2014 года ajeka #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
21 января 2014 года pupsik27 #
21 января 2014 года АлексЮстас #
22 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
21 января 2014 года yana69 # (модератор)
21 января 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: