• 2 февраля 2014, 22:18
  • 13259

Пирог "Карамельный"

Рецепт: Пирог Карамельный

Всем привет! Предлагаю вам сегодня рецепт яблочно-грушевого пирога с карамельной заливкой. Получилось вкусно и сочно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Карамельный"»:

Время приготовления:



Рецепт «Пирог "Карамельный"»:

Муку просеять. Добавить холодное масло, соль и разрыхлитель

Перетереть в крошку

Добавить сахар, яичные желтки и сметану. Сметану рекомендую добавлять по одной ложке (может понадобиться меньше, чем указано)

Замесить тесто. И убрать в холод на полчаса.

Отмерить сахар для карамели. Я использую коричневый сахар от фирмы "Мистраль"

На плите растопить сливочное масло. Добавить сахар. Проварить после закипания, должна получиться густая карамель

Снять с огня и добавить муку. Хорошо размешать венчиком

Вот что получается. Я немного не доварила, у меня получилось что-то типа карамельного соуса

Далее очистим грушу и яблоко (у меня 2 маленьких яблока) и нарежем дольками

Достать тесто из холодильника и распределить его руками по форме (у меня разъемная, д-24см), обязательно сделать бортики. Выложить дольки яблока и груши в произвольной форме

Выливаем карамель на фрукты

Выпекать в горячей духовке при t-180* приблизительно 20 минут

Пока печется пирог, нужно взбить оставшиеся белки с сахаром до пиков

Когда пирог уже начнет румяниться, нужно его вытащить из духовки и сверху нанести белковую массу. Затем поставить минут на 10 обратно выпекаться, пока шапочка не станет светло-коричневого цвета. Остудить пирог в форме, затем аккуратно снять разъемное кольцо.
Приятного чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Карамельный
Описание: Всем привет! Предлагаю вам сегодня рецепт яблочно-грушевого пирога с карамельной заливкой. Получилось вкусно и сочно.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой чудесный вкус! Пирог так и тает во рту! Съели за 30 минут Сегодня буду еще готовить! Спасибо за такой чудесный рецепт
Ochen’ krasivyi pirog! postarayus’ v vyxodnie prigotovit’
Какой красивый пирог!
спасибо!
Vkysno!!! no kak ge sladko, girno I kalloriino..
Приготовила ваш пирог.Он получился очень вкусным.Единственное,что меня огорчило-это корочка застывшей леденцом карамели сверху пирога под слоем взбитых белков.Но это я,видимо,передержала карамель на плите.В следующий раз свою ошибку исправлю.Спасибо за рецепт.
ну вот, я не до варила, вы переварили. надо найти золотую середину. а пирог и правда отличный был спасибо за комментарий!
Я ее,эту середину,найду обязательно.Потому,что буду готовить этот пирог еще неоднократно.Очень вкусный.Спасибо.
Ochen’ karasivo poluchilos’!
спасибо!!!
Отличный пирожок! Красиво выглядит!
благодарю
Красивый и вкусный пирог
спасибо!
Безумно вкусно.
спасибо
Тамарочка слюнь текут
угощаю!
солнечный пирог, думаю безумно вкусный
спасибо за отзыв
Пирог прелестный, фотографии замечательные
спасибушки!
Шикарный пирог.
Вкусный должен быть
мне очень понравился
Красивый пирог!
Очень красивый пирог
Спасибки
Красавчик!
спасибо
Думаю, что это очень вкусно!!! А как красиво!
Спасибо! Да вкусненько было.
Аппетитный какой!!!
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки