Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 4 февраля 2014, 0:55
  • 4992

Черничный чизкейк с белым шоколадом

Рецепт: Черничный чизкейк с белым шоколадом

Рецепт этот я нашла на страничке удивительного кулинара и мастера тортов Наташи Кононовой. Я многому у нее научилась. Только Наташа готовит его с малиной. У меня замороженной малины не нашлось, но была черника. Вот ее я использовала. В рецепт внесла небольшие изменения, под свой, так сказать, вкус... Готовила на ДР старшей внучки.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Черничный чизкейк с белым шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5173.8 ккал 		белки
189.3 г 		жиры
266.2 г 		углеводы
497.4 г
100 г блюда
ккал
219.2 ккал		 белки
8 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
21.1 г

Рецепт «Черничный чизкейк с белым шоколадом»:

  • Подготовить продукты для основы.

  • Печенье размолоть в крошку, добавить масло и 3 ст. л. сахара, перемешать.

  • Дно и бока формы выстелить пекарской бумагой. Форма у меня, если измерить линейкой по внутренним краям бортика - 23 см, но покупала я ее, помнится, как 24 см. Выложить в форму массу для основы и плотно утрамбовать донышком стакана.

  • В небольшой кастрюле с толстым дном смешать чернику, 2 ст. л. сахара, крахмал и воду.

  • Довести до кипения, проварить на небольшом огне 5 минут или до загустения соуса.

  • Протереть через сито. Прогреть духовку до 160*С.

  • На водяной бане растопить шоколад и сливки до гладкой однородной массы.

  • В чаше блендера смешать творог с сахаром (0,5 стакана) до гладкой массы, по одному вбить в сырную массу яйца, вмешать ваниль и растопленный шоколад.

  • Вылить половину крема в форму, ложкой выложить 2-3 полосы по поверхности из 4-5 ст. л. черничного соуса, при помощи ножа аккуратно перемешать начинку, сделав разводы.

  • Очень аккуратно выложить оставшийся крем и сверху снова ложкой выложить 4-5 ст. л. соуса в виде 3-х клякс. Снова аккуратно перемешать при помощи ножа (не переусердствуйте!).

  • В духовку на второй уровень поставить противень с кипятком, а на него форму с чизкейком. Печь на водяной бане 60 минут или пока начинка не будет готова (если покачать чизкейк, то центр будет колыхаться). Выключить духовку, слегка приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть 1 час. Вынуть пирог из духовки, осторожно провести ножом между тортом и боковой стороной формы и дать остыть полностью уже на столе. После этого накрыть пленкой и поставить в холодильник на 8 часов,

  • После чего торт вынуть из формы.

  • Очень осторожно при помощи широкой лопатки переложить торт на плоское блюдо.

  • Вот такой получился тортик.


При подаче полить кусочек остатками соуса.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сладкий шоколадный черничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Черничный чизкейк с белым шоколадом
Рецепт: Черничный чизкейк с белым шоколадом

Рецепт этот я нашла на страничке удивительного кулинара и мастера тортов Наташи Кононовой. Я многому у нее научилась. Только Наташа готовит его с малиной. У меня замороженной малины не нашлось, но была черника. Вот ее я использовала. В рецепт внесла небольшие изменения, под свой, так сказать, вкус... Готовила на ДР старшей внучки.

Ингредиенты для «Черничный чизкейк с белым шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Черничный чизкейк с белым шоколадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Восторг Чудесный рецепт Спасибо Вам за очень подробное описание и дельные советы
Пожалуйста! Я стараюсь писать подробнее, ведь уровень мастерства у всех разный! Спасибо за отзыв.
Замечательный рецепт! Очень люблю подобную выпечку!
Обязательно приготовьте, надеюсь, что не будете разочарованы!
Очень красивый и вкусный чизкейк!
Спасибо, это правда!!! Несмотря на то, что черника замороженная, у него очень летний вкус и аромат!
Какая вкуснятина!!!
Благодарю вас!
Хороший рецепт! Надо пробовать. Спасибо!
На здоровье!
Разводы получились как настоящая роспись
А мне не очень понравилось, переложила я черничного топинга, уж больно вкусный он получился. Если бы поменьше, они были бы изящнее
Замечательный рецепт!
Благодарю вас!
Очень-очень аппетитно! Обязательно попробую испечь на какой-нибудь праздник!
Нина, подскажите, форма у вас какого диаметра?
Ой, забыла указать, сейчас исправлю, пока еще можно.
Спасибо!
Правда,что с у п е р б а б у ш к а ! Аж завидно, что не у всех такие есть! . А кейк очень красивый
Я сама жила без бабушек, очень горевала в детстве, когда она из подруг приглашала в гости, а у нее была крошечная, миниатюрненькая бабулечка, ну, прям дюймовочка, и она пекла шикарные пироги Моя мама очень хорошо готовила, но печь не умела совершенно... только блины! Как же я всегда завидовала Вере, глядя на ее бабушку. Она сама-то, как раз не очень ее жаловала, называла "тундрой"... Но, что имеем - не ценим, увы Вот я сейчас и стараюсь для детей и внучек
Главное любовь и внимание, доброта и ласка. . А тут ещё и отличная кулинар-хозяюшка С У П Е Р ! ! !
Спасибо вам большое за сердечность!
Красиво и очень мило!А до выпечки, так вообще залюбуешься-разводы прям завораживающие))
Большое спасибо! Очень приятно!!!
Абалдеть!Красота!Лепота! У меня 7-го второй День Рождения.Решено - пеку эту вкуснятину,а то металась по сайту в поисках чего-то такого.Есть и малина и черника и ежевика.Думаю будет супер!
Благодарю вас! Мне кажется, что вкуснее всего, по крайней мере духовитее и ароматнее, будет с малиной. Я делала как-то летом со свежей малиной на даче немного по другому рецепту, без выпечки, было очень вкусно!!!
Я так люблю Ваши pецеnты! Сnасибо Вам большое!!!
На здоровье! И вам спасибо за интерес и за верность!
↑Ответ для ленивица18
На здоровье! Спасибо и вам за интерес и верность!
Ниночка, а вот теперь точно полный набор суперский десерт.
Да, Оля, я последнее время как-то все время залпами выдаю! Просто у нас в начале года много праздников в семье. Вот 30 января была 33-я годовщина свадьбы! 7 февраля у меня ДР.
Нинуль, я с запоздалыми поздравлениями. Поздравляю вашу семью с днём рождения.
Спасибо, Олечка! У меня завтра снова праздник, ДР. А я чего-то написала, что 7-го. Это просто 7-го отмечать собиралась и написала на автомате.
вот "бабушка" сегодня разошлась ,какая вкуснятина ,спасибо дорогая
На здоровье! Бессонница у меня, муж спит, вот я и разошлась. Рецептов-то много к публикации подготовлено, а вот размещать некогда - бабушкой работаю. Внуче 1,5 исполнилось, дочка на работы вышла.
я тебя понимаю ,у меня их трое всего доброго дорогая,сил побольше
Спасибо, я стараюсь изо всех сил. Мне мама всю жизнь помогала, как могла, я ей бесконечно благодарна.
вот теперь и мы отдаем,что имеем
Я не понимаю женщин, которые не хотят или не любят водиться с внуками, ведь это ТАКОЕ счастье!!! Ни с чем не сравнимое счастье!!! Моя свекровь говорила мне: "Я в няньках сидеть не собираюсь, и не рассчитывай на меня!" А на ведь на пенсии сидела. Моя-то мама работала еще и все равно помогала. А еще свекровь говорила: "А мне все равно, есть у меня внуки или нет!" Сама себя такого счастья лишила. Как можно спокойной оставаться, когда старшая внучка (ей 5 л и 5 м-в сейчас) прибегает, взбирается на колени, прижимается изо всех сил, обнимает и шепчет в ухо: "Бабулечка, я тебя так люблю, ТАК люблю!!! Больше всех на свете!!!" Или вчера вот пришла из садика и с порога: "Я есть ничего не буду, я все в садике съела!" А я приготовила ее любимые "гаюськи" (ленивые вареники), спрашиваю: "И галушки не будешь?" - немедленный ответ: "Галушки буду!" Съела тарелочку галушек и говорит:"Это просто непередавать (она именно так говорит - непередавать) словами, какая вкуснятина! Бабушка дай мне еще галушек." - и съела вторую тарелочку, а потом еще домой с собой попросила положить)))
А еще я не понимаю, как могут женщины хвастаться и гордиться,что внуки к ним по имени обращаются?!! Ну что это такое - Надя! Это внуки к Бабкиной так обращается Не представляю, чтобы мои внучки называли меня "Нина". Я "бабушка", "бабулечка". Когда говорят "баба" тоже не нравится.
Моя мама тоже не хотеле быть бабушкой, но когда у сестры появилась дочь, то она стала "сумашедшей бабушкой" По началу, она тоже просила, чтобы ее внучка называла по имени, а со временем все стало на свои места, теперь откликается на бабушку.
Видимо, да, время все расставит по своим местам... правда, моя свекровь так до самой смерти и не смогла переломить себя, ну, да ладно, что уж тут поделать, раз так все сложилось. Она в этом не виновата: все детство прожила в чужих людях, отец умер, когда ей было 3 года, а мама, когда 7 лет. Откуда ей было любви научиться... Первые две беременности закончились трагически. Он была, наверное, несчастной женщиной, но ее единственный сын, т.е. мой муж, любим ее безумно и все для нее делал. Смерть ее переживал очень тяжело.
↑Ответ для Нина-супербабушка
отвечаю а почту,дабы на нас не вылили грязи,ты права дорогая
↑Ответ для Нина-супербабушка
И я люблю,когда меня внуки бабушкой называют!Чувствуется родство,близость,твоя ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОСТЬ для внуков!Это же родственная связь,а Нади-Аллы-Мани-Тани-к подругам-да,но не к мамам-бабушкам.Мамы-бабушки моложе от этого не станут,а выглядит такое,,называние,, на мой взгляд претенциозно и неестественно.
Чуть не забыла,Нина-спасибо за рецепт,как всегда на высшем уровне!
На здоровье! И спасибо за поддержку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки