Вкусный пирог, легко и быстро готовится. Тесто мягкое и нежное, с ним очень приятно работать, а ягодная начинка обязательно придется по вкусу детишкам.
БукарасикПоваренок 3 уровня
- 10 февраля 2014, 16:43
- 3553
Пирог "Солнышко" со свежими ягодами
![Рецепт: Пирог "Солнышко" со свежими ягодами](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/10/43/642172_95903-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Солнышко" со свежими ягодами")
Ингредиенты для «Пирог "Солнышко" со свежими ягодами»:
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 250 г
- Масло сливочное (Для теста) — 100 г
- Желток яичный (Для теста) — 5 шт
- Сметана (Для теста) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста (Для теста) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
- Ягода (В ассортименте. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды) — 500 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Крахмал (С горкой) — 2 ст. л.
- Соль (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2156.2 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
151.9 г |
углеводы
252.5 г |
| Порции | |||
| ккал 539.1 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 38 г |
углеводы 63.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Пирог "Солнышко" со свежими ягодами»:
-
Рязмягченное сливочное масло взбить в блендере или в миксере.
-
Ввести желтки в масло, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной.
-
Добавить муку, просеянную с солью через сито, разрыхлитель и сметану. Замесить тесто. Накрыть его и поставить в холодильник примерно на час. Отдохнувшее тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром примерно в 25 см и толщиной 0,5 см. Выложить круг на противень, застеленный пергаментом, и проткнуть вилкой по всей площади.
-
Ягоды промыть, обсушить. (Если ягоды замороженные, дать им растаять, чтобы ушла лишняя жидкость.) Ягоды посыпать сахаром и крахмалом и аккуратно перемешать, чтобы все ягоды были обваляны.
-
На раскатанную часть теста насыпать в середину сахар (количество зависит от объема и кислоты ягод). Выложить в центр начинку, не доходя до краев около 2,5 см.
-
Оставшуюся часть теста раскатать в круг чуть большего диаметра. Наметить на круге тупым концом ножа три прямые линии, чтобы круг разделился на 6 равных секторов. В каждом секторе сделать вырез в форме лепестка.
-
Накрыть пирог вторым кругом теста и аккуратно защипать края. Сделать по краям небольшие надрезы и у каждого надреза загнуть один край. Верх пирога смазать желтком, маслом или молоком.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог примерно 45 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года ms olya1226 #
29 ноября 2014 года Т-пушка #
12 апреля 2014 года Хамися #
28 марта 2014 года veronika1910 #
28 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Люлюша #
11 февраля 2014 года Ros66 #
11 февраля 2014 года гурман1410 #
11 февраля 2014 года Первушина Елена #
10 февраля 2014 года olka-turk #
10 февраля 2014 года Букарасик # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года vorobyshek #
10 февраля 2014 года avani #
10 февраля 2014 года ПантерРрочка #
10 февраля 2014 года АлексЮстас #
10 февраля 2014 года кухарочка1970 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: