В Японии очень популярно мороженое из зелёного чая. Цвет и вкус получается соответствующий. Мне сначала не очень понравилось, а потом вошла во вкус. Вот даже решила и дома приготовить. Это оказалось совсем не сложно. Предлагаю вам в этом убедиться.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2014, 23:31
- 6116
Мороженое из зелёного чая
Ингредиенты для «Мороженое из зелёного чая»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Чай зеленый (1\3 стакана крепкозаваренного)
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сливки (33% жирности) — 200 мл
- Мята (для украшения)
- Шоколад молочный / Шоколад (мятный для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1539.9 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
102.5 г |
углеводы
109.2 г |
| Порции | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 16 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Мороженое из зелёного чая»:
-
Приготовим эти продукты.
-
Яйца охладить и отделить желтки и белки. Белки взбить с половиной сахарной пудры и пока отложить.
Желтки смешать с крепко заваренным зелёным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пены. -
Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты: взбитые белки, сливки и желтки с чаем и остальными продуктами.
Выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа для замораживания. -
Готовое мороженое подавать в креманках или вазочках, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Украсим шоколадом и свежими листочками мяты. У меня оказался настоящий японский мятно-молочный шоколад.
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2014 года para_gn0m0v #
15 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: