До зарплаты еще неделя, а холодильник пуст и ничего, кроме риса и капусты, в доме нет? Есть выход! Это очень вкусное блюдо! Сама долго не решалась приготовить, думала, ну что там может быть вкусного (?). На самом деле, неожиданно вкусно, а вместе с незатейливым соусом и очень нежно.
НеБлондаПоваренок 1 уровня
- 20 февраля 2014, 0:24
- 10489
Капустно-рисовые биточки
Ингредиенты для «Капустно-рисовые биточки»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Лук репчатый (1 - в биточки, 1 - в соус) — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 100 г
- Сметана — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1590.7 ккал |
белки
54.8 г |
жиры
34.6 г |
углеводы
267.1 г |
| Порции | |||
| ккал 397.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Капустно-рисовые биточки»:
-
Капусту тонко шинкуем и заливаем соленым кипятком на 5 минут (если капуста жесткая, то оставить на дольше). Откинуть на дуршлаг, слегка примять ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.
-
Капусту смешать с рисом.
-
Добавить слегка взбитое яйцо (у меня сегодня два маленьких), одну мелко порубленную луковицу, манную крупу, чеснок (давила на чеснокодавке) и приправить солью и перцем.
-
Все тщательно перемешать. Сформировать биточки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
-
Сложить биточки в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.
-
Готовим соус. Измельченную вторую луковицу и тертую морковь спассеровать на растительном масле с добавлением томатной пасты (нужно немного развести водой). В этот раз я пасту заменила домашним томатным соком (где-то, 50 мл). Положить сметану (можно заменить сливками), довести до кипения и залить биточки.
Подержать блюдо под крышкой на слабом огне 2-3 минуты.
Готово. Приятного аппетита!
Это, конечно же, не биточки, а, скорее, котлетки. Благодаря соусу они получаются нежными, нежирными, не сухими (Конечно, соус нужно доводить до вкуса на свое усмотрение, кто-то любит кислинку, кто-то более сливочные нотки). Моя мама вообще их готовит без соуса. Готовое самостоятельное блюдо.
Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Пробуйте и делитесь впечатлениями!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2014 года osoka_75 #
20 февраля 2014 года белошвейка #
20 февраля 2014 года kitri #
20 февраля 2014 года fish803 #
20 февраля 2014 года Оксана7531 #
20 февраля 2014 года НеБлонда # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Alefniunia #
20 февраля 2014 года LadyOnline #
20 февраля 2014 года НеБлонда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: