Не обвиняйте меня в том, что рецепт слишком прост (хотя на сайте не нашла подобного). А лучше сделайте его своим деткам. Он имеет совершенно необычный вкус при элементарном наборе продуктов. Этот рецепт имеет свою давнюю историю. 28 лет назад муж служил в Германии, а я находилась при нём с годовалым сыном. В один выходной день мы попали на семейный обед в гаштет (кафе), там я и заказала сыну это десерт. Конечно, я не знаю тот рецепт, долго искала что-либо подобное. Думаю, именно этот вариант наиболее соответствует тому, что попробовала в далекой молодости.
миссПоваренок 10 уровня
- 20 февраля 2014, 8:26
- 4232
Сладкий омлет с джемом "Фриц и Мари"
Ингредиенты для «Сладкий омлет с джемом "Фриц и Мари"»:
- Масло сливочное — 30 г
- Соль
- Джем (два любых разных вкусов от "Махеевъ") — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (3 желтка и 4 белка) — 4 шт
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
976.1 ккал |
белки
28.1 г |
жиры
48.8 г |
углеводы
103.3 г |
| Порции | |||
| ккал 488.1 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Сладкий омлет с джемом "Фриц и Мари"»:
-
Для приготовления 2 порций омлета берём 4 холодных яйца.
-
Отделяем белки от желтков, при этом используем 3 желтка и 4 белка. Сама в затруднении объяснить, почему, но таков рецепт.
-
В желтки добавляем сахар и взбиваем добела (миксером или венчиком).
-
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Как выразилась сегодня Юлия Высоцкая в программе "Завтрак с Юлией Высоцкой": "Если миску перевернуть, то белки не должны выпасть из неё". Я, конечно, так не стала бы экспериментировать.
-
Соединяем белки и желтки и аккуратно смешиваем лопаткою.
-
Берём сковороду небольшого диаметра, у меня 18 см - приз от "Поварёнка".
Нагреваем, кладём половину указанного в рецепте масла. -
Выкладываем половину взбитой яичной смеси, огонь сразу убавляем наполовину и жарим с одной стороны буквально 1 минуту, будьте внимательны, у меня первый омлетный "блин" сильно запёкся. Переворачиваем деревянной лопаткою (это не вызвало проблем) и жарим со второй стороны тоже 1 минуту.
-
Аналогично жарим и вторую часть яичного "теста".
Снятый омлет (блин) сразу очень пышный, но потом, как ни обидно, оседает.
Я прочитала, что нужно класть на горячую тарелку, чтобы омлет не оседал.
Но в данном случае тогда, мы его не свернём.
-
Берём любые джемы разных вкусов от "Махеевъ". Я взяла лимонный и клубничный.
-
Намазываем половину омлетного "блина" джемом.
-
Сворачиваем пополам.
Соответственно на другой "блин" также кладём другой вид джема. -
Посыпаем десерт сахарной пудрою и сразу подаём.
Приятного аппетита!
Здоровья Вашим деткам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2014 года Людмила НК #
21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года Людмила НК #
21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года olka-turk #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Jyuliya #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Frambuesa #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Оксана7531 #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года АлексЮстас #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года гурман1410 #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года marfutak # (модератор)
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года 8 марта #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Elea #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Первушина Елена #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года DIALux #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года DIALux #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Navely #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Navely #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Ольчик40 #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: