• 26 сентября 2015, 7:10
  • 1147

Кpемовый абрикосовый тарт

Рецепт: Кpемовый абрикосовый тарт

Я очень люблю абрикосы и всегда ищу интересные рецепты где бы их можно было бы применить. Вот один из них. Изумительное сочетание нежной йогуртово-кремовой начинки с абрикосками и миндальной корочкой уверена придётся многим по вкусу.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Кpемовый абрикосовый тарт»:

Тесто для тарта

Начинка

Миндальная крошка

Время приготовления:

Количество порций: 7



Рецепт «Кpемовый абрикосовый тарт»:

Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар. Холодное масло порезать на небольшие кусочки. В чаше миксера соединить мучную смесь и масло. При помощи миксера (можно руками) превратить всё в крошку.

Добавить желтки, сироп, ванильный экстракт и замесить тесто. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Форму для тарта (34 х 11 см ) смазать маслом и присыпать мукой. Равномерно распределить тесто по форме, тесто липнет к рукам поэтому руки слегка присыпать мукой. Наколоть тесто вилкой и выпекать в предварительно разогретой до 190*C (380*F) духовке 10-15 минут, до светло-золотистого цвета. Теста получилось многовато из остатков я сделала печенье. Можно взять форму побольше и тогда остатков не будет.

Пока печётся основа приготовим начинку. В мисочке соединить йогурт и муку и размешать до растворения комочков. В рецепте был указан ванильный йогурт, но мне захотелось усилить вкус абрикос и я взяла абрикосовый. Так же можно использовать простой йогурт, но тогда в него надо будет добавить сахар по вкусу.

Марципан натереть на крупной тёрке.

В чаше миксера соединить натёртый марципан, мягкое сливочное масло и муку. Превратить всё в не очень мелкую крошку.

Абрикосы помыть, обсушить и разделить на половинки.

Основу для тарта остудить минут 10 и распределить равномерно по всей поверхности йогуртовую начинку. Сверху, срезом вверх, выложить абрикосы и СЛЕГКА (!) придавить их. Всю поверхность посыпать марципановой крошкой.

Отправить тарт обратно в духовку минут на 20 до золотисто - коричневой корочки.

Как я выше уже говорила, из остатков теста я сделала печеньки. Раскатать тесто толщиной примерно 3-5 мм, вырезать печеньки, смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета минут 15 (точно уже не помню). Через 15 минут загляните в духовку и решите надо ли ещё прибавить время.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кpемовый абрикосовый тарт
Описание: Я очень люблю абрикосы и всегда ищу интересные рецепты где бы их можно было бы применить. Вот один из них. Изумительное сочетание нежной йогуртово-кремовой начинки с абрикосками и миндальной корочкой уверена придётся многим по вкусу.


Комментарии и отзывы

Очень приятный тарт. Надо приготовить!
Прекрасный рецепт!Очень вкусно даже читать.
спасибо большое
Очень вкусно!
Спасибо Светик
Тарт такой аппетитный!
Спасибо большое
Анечка,бесподобный тарт!И печенюшки такие милые!
Спасибочки Ириш за добрые слова
Шикарная выпечка
Спасибо
Аппетитно!
Спасибо
Анечка, вкусный тарт!!
Знакомая формочка!!
спасибо Настюш, надеюсь тоже скоро увидеть знакомую формочку
Будь спок!!
Очень вкусно!
Спасибо
Аня, новым годом повеяло!!!
почему новым годом? Абрикосы и новый год у меня как то не стыкуются
это сказочные фотографии сделали свое дело
Вкуснейший тарт!
Спасибо
Красота
Благодарю
Шикарный тарт! Прям такой весь французский!
спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2817 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки