Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. Вкус такого мяса помню с детства. Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо. Приготовить его поможет мультиварка VITEK VT-4204 GY.
миссПоваренок 10 уровня
- 22 февраля 2014, 12:32
- 51662
Гуляш по-балкански
Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:
- Мясо (свинина) — 400 г
- Капуста квашеная — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Вода (мультистаканы (бульон)) — 2 стак.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1677.6 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
62.5 г |
углеводы
70.1 г |
| Порции | |||
| ккал 419.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 3.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Тушение (80 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Гуляш по-балкански»:
-
Для приготовления гуляша использую мультиварку VITEK VT-4204 GY.
Берём мясо, у меня свинина, но, в принципе, можно использовать любое мясо и птицу.
Нарезаем мясо небольшими кубиками. -
Мелко нарезаем лук и чеснок.
-
Включаем мультиварку, ставим на режим "Поджаривание".
-
В чашу мультиварки наливаем растительное масло.
-
Когда масло нагреется, загружаем в чашу порезанное мясо и обжариваем около 5 минут при открытой крышке, помешивая лопаткой.
-
Добавляем порезанные лук и чеснок и продолжаем обжаривать ещё пару минут.
-
Добавляем квашеную капусту.
-
Добавляем соль (ориентируйтесь по вкусу капусты), тмин и красный жгучий перец.
-
Перемешиваем и добавляем 2 мультистакана воды или бульона.
-
Закрываем крышку мультиварки.
-
Ставим режим "Тушение" на 50 минут.
-
Пока гуляш тушится, моем и нарезаем тонкими полосками красный болгарский перец.
-
После звукового сигнала добавляем в гуляш болгарский перец, томатную пасту и сметану.
-
Всё перемешиваем, крышку закрываем и ставим на режим "Тушение" ещё на 30 минут.
-
После звукового сигнала подаём гуляш сразу горячим или оставляем на режиме "Поддержание температуры".
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2014 года mamaliza #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года лялич #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года АлексЮстас #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года mizuko #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)
Отличный рецепт!
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года кухарочка1970 #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года кухарочка1970 #
22 февраля 2014 года Ольчик40 #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Ирушенька #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Первушина Елена #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года intel #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года AnnaSi #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года TatyankaC #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Мария По #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года IrikF #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Marioka82 #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года diana1616 #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 февраля 2014 года ПантерРрочка #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Wera13 #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: