Версия для печати
  • 23 февраля 2014, 11:31
  • 112149

Фантастическое рагу

Рецепт: Фантастическое рагу

Предлагаю вашему вниманию рагу, рецепт которого я нашла именно под этим названием на польском кулинарном сайте. Изюминка его в том, что в процессе приготовления добавляется сливовый джем, который придает рагу красивый цвет и фантастический вкус. Готовить рагу в мультиварке - одно удовольствие! Мясо получается нежным, а овощи остаются кусочками, а не превращаются в пюре. Советую приготовить, получается вкусное и сытное блюдо!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Фантастическое рагу»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (110 минут)

Дополнительная программа: Жарка (20 минут)


Рецепт «Фантастическое рагу»:

Это замечательное рагу я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Сначала замачиваю в теплой воде на несколько часов сухие грибы (у меня очень тонко нарезанные лисички).

Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.

Нарезаю мясо кубиками.

Мясо солю по вкусу, посыпаю прованскими травами, черным молотым перцем, сладкой паприкой, хорошо перемешиваю и даю немного настояться.

В это время нарезаю овощи - морковь (у меня маленькая, нарезаю кружочками), сельдерей черешковый, очищенный чеснок дольками, очищенный репчатый лук кубиками.

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 20 минут, наливаю половину оливкового масла, чуть нагреваю и обжариваю овощи, иногда помешивая их. Овощи вынимаю из чаши мультиварки.

В чашу добавляю оставшееся оливковое масло и частями обжариваю мясо.

В чашу выкладываю все обжаренное мясо.

Добавляю обжаренные овощи.

Грибы хорошо отжимаю и добавляю к мясу с овощами.

Добавляю тмин и горячий бульон или воду.

Включаю мультиварку на режим "Тушение" на 110 минут. В процессе тушения несколько раз перемешиваю рагу.

За 20 минут до готовности вливаю красное сухое вино и добавляю сливовый джем (в магазине я сливовый джем найти не смогла, но увидела замороженные половинки слив, из них получился восхитительный джем, а затем кусочки слив я измельчила с помощью блендера). Рагу аккуратно перемешиваю и продолжаю готовить при закрытой крышке мультиварки..

В конце приготовления рагу посыпаю мукой, перемешиваю и довожу до кипения. Рагу готово.
Приятного вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фантастическое рагу
Описание: Предлагаю вашему вниманию рагу, рецепт которого я нашла именно под этим названием на польском кулинарном сайте. Изюминка его в том, что в процессе приготовления добавляется сливовый джем, который придает рагу красивый цвет и фантастический вкус. Готовить рагу в мультиварке - одно удовольствие! Мясо получается нежным, а овощи остаются кусочками, а не превращаются в пюре. Советую приготовить, получается вкусное и сытное блюдо!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Действительно просто фантастическое рагу!
Иринка, спасибо!
Светочка, отличные сочетания! Очень люблю подобное!
Ниночка, спасибо! Рада, что ты заглянула!
всегда рада вкусненьким подкрепиться!
Аппетитно!
Наташа, спасибо!
Светик, так сочно, аппетитно, такая насыщенная вкусовая гамма.
Светочка, спасибо тебе!
Светик,это замечательный рецепт, вкуснющее мяско получилось ты уже и до польского кулинарного сайта добралась.
Валечка, спасибо! Мне очень близка польская кухня.
Светочка!Прелесть,какое рагу!Вкуснятина!
Иришка, спасибо!
Светочка,отличный рецепт!!!
Иришка, спасибо!
Света, обалдеть просто
Лиля, спасибо!
Светланчик!Какое приятное рагу!Хороший рецепт
Жанна, спасибо за поддержку!
Аллочка, спасибо!
Светик, прекрасное рагу. С удовольствием ставлю +
Лена, спасибо за поддержку!
Света, а лисички обязательны? Другие грибочки подойдут?
Люба, конечно и другие грибы подойдут! Этими грибочками меня угостила тетя, когда я ездила к родне в Украину.
Они уже были высушены? У меня есть белые, тоже сушеные.
Да, Люба, у меня сухие лисички.
Почему-то у нас их не принято сушить У нас все леса в лисичках. В этом году обязательно насушу.
Любашка, не пожалеешь!
Да у меня были отварены и заморожены, но уже закончились.
Я уверена, такие тоже подойдут.
Точно, фантастическое. Очень интересный рецепт, Светочка!
Рагу даже на фото фантастическое,а вкус могу себе представить -ммм!(Теперь и мне надо искать сливы или сливовый джем-обязательно приготовлю).
Спасибо за доверие!
Оля, спасибо!
Светик, красота!!! Ну и как тебе приготовление рагу с МВ?
Оля, спасибо! Все очень просто, а результат потрясающий! Все твои слова подтвердились на 100%! Теперь буду экспериментировать, готовить рагу по разным рецептам именно в мультиварке! Я очень довольна.
Да, в принципе, любой рецепт рагу можно под МВ переделать!! Так что думаю ты еще не раз нас чем-нибудь вкусным угостишь!!!
Оля, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook