Версия для печати
  • 23 февраля 2014, 11:31
  • 112727

Фантастическое рагу

Рецепт: Фантастическое рагу

Предлагаю вашему вниманию рагу, рецепт которого я нашла именно под этим названием на польском кулинарном сайте. Изюминка его в том, что в процессе приготовления добавляется сливовый джем, который придает рагу красивый цвет и фантастический вкус. Готовить рагу в мультиварке - одно удовольствие! Мясо получается нежным, а овощи остаются кусочками, а не превращаются в пюре. Советую приготовить, получается вкусное и сытное блюдо!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Фантастическое рагу»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (110 минут)

Дополнительная программа: Жарка (20 минут)


Рецепт «Фантастическое рагу»:

Это замечательное рагу я с легкостью приготовила в мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Сначала замачиваю в теплой воде на несколько часов сухие грибы (у меня очень тонко нарезанные лисички).

Мясо мою, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца.

Нарезаю мясо кубиками.

Мясо солю по вкусу, посыпаю прованскими травами, черным молотым перцем, сладкой паприкой, хорошо перемешиваю и даю немного настояться.

В это время нарезаю овощи - морковь (у меня маленькая, нарезаю кружочками), сельдерей черешковый, очищенный чеснок дольками, очищенный репчатый лук кубиками.

Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 20 минут, наливаю половину оливкового масла, чуть нагреваю и обжариваю овощи, иногда помешивая их. Овощи вынимаю из чаши мультиварки.

В чашу добавляю оставшееся оливковое масло и частями обжариваю мясо.

В чашу выкладываю все обжаренное мясо.

Добавляю обжаренные овощи.

Грибы хорошо отжимаю и добавляю к мясу с овощами.

Добавляю тмин и горячий бульон или воду.

Включаю мультиварку на режим "Тушение" на 110 минут. В процессе тушения несколько раз перемешиваю рагу.

За 20 минут до готовности вливаю красное сухое вино и добавляю сливовый джем (в магазине я сливовый джем найти не смогла, но увидела замороженные половинки слив, из них получился восхитительный джем, а затем кусочки слив я измельчила с помощью блендера). Рагу аккуратно перемешиваю и продолжаю готовить при закрытой крышке мультиварки..

В конце приготовления рагу посыпаю мукой, перемешиваю и довожу до кипения. Рагу готово.
Приятного вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фантастическое рагу
Описание: Предлагаю вашему вниманию рагу, рецепт которого я нашла именно под этим названием на польском кулинарном сайте. Изюминка его в том, что в процессе приготовления добавляется сливовый джем, который придает рагу красивый цвет и фантастический вкус. Готовить рагу в мультиварке - одно удовольствие! Мясо получается нежным, а овощи остаются кусочками, а не превращаются в пюре. Советую приготовить, получается вкусное и сытное блюдо!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Глядя на такое блюдо, жалею, что мультиварки нет.Но если сделать и без нее, с такими продуктами, равнодушными не останутся мои)))
Хамися, спасибо! Это блюдо можно приготовить и без мультиварки, но лучше брать толстостенную посуду.
ой, сколько я всего пропустила... заглядение! такие замечательные рецепты!
Анютка, спасибо за внимание!
рецепты замечательные, сейчас быстренько проглядываю, но многое так и просится - чтоб его приготовили! )))))
Интересный рецепт, Светик! Возьму в закрома
Леночка, спасибо!
Обожаю такое! Светочка! удачи тебе!!!
Надюшка, спасибо!
Очень аппетитный рецепт мяса с овощами!м
Оля, спасибо за поддержку!
Светик, рагу замечательно -фантастическое
Светик, спасибо!
Светочка,действительно фантастическое рагу! Очень вкусное,ммм...
Светик, спасибо тебе за постоянную поддержку!
Шикарное рагу!
Леночка, спасибо!
Очень вкусно - с насыщенным ароматом!
Наташа, спасибо!
Света, шикарное рагу.
Оля, спасибо!
Выглядит потрясающе
Дашенька, спасибо тебе!
Замечательный рецепт!
Верочка, спасибо!
Замечательный рецепт! Неожиданно для себя засмотрелась на фото с сырым мясом, наверное сказывается фото-форум!
Леночка, спасибо! В фото-забеге я не участвую и не успеваю за ним следить, но планирую все внимательно изучить, как станет чуть больше свободного времени.
Отличное рагу!
Оля, спасибо!
Лариса, спасибо!
Светочка, представляю какая это вкуснотень! Очень красиво!
Марина, спасибо!
Мясо со сливами-это вкусно, я подтверждаю!
Оксана, очень вкусно!
Светочка, и правда,фантастическое рагу!вкусно
Иринка, спасибо!
Светик, вкусное рагу! Очень люблю, куда только можно, добавлять сельдерей, как у тебя, черешковый или корневой. Вкусно!!!
Жанночка, спасибо! А я только недавно стала добавлять их в блюдо, очень вкусно получается!
Светочка, замечательный, вкусный. сытный рецепт.
Таня, спасибо тебе!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook