Главная > Рецепты версия для печати
| « Влажный пирог с айвой | Смородиновый бисквитный десерт с мороженым » |
Торт с карамельным кремом для папы
11 марта 2014, 11:14
Просмотров: 6410
Поварёнок 6 уровня
11 марта 2014, 11:14
Просмотров: 6410
Просмотров: 6410
Описание: Вот такой тортик я подарила своему папулечке на день рождения. Вкусовые качества на высоте, внешний вид немного подкачал... Но все равно все остались очень довольны, и от торта остались крошки.
Ингредиенты для "Торт с карамельным кремом для папы":
- Яйцо куриное (для бисквита) — 4 шт
- Сахар (120 в безе, 160 в тесто, 40 для сиропа) — 320 г
- Ванилин (для бисквита) — 1 г
- Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для бисквита) — 1 стак.
- Джем (клюквенный от ТМ "Махеев")
- Орехи лесные
- Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
- Сливки (33-35%) — 300 мл
- Белок яичный (для безе) — 2 шт
- Вода (для сиропа) — 200 мл
- Ликер (для сиропа) — 1 ст. л.
Рецепт "Торт с карамельным кремом для папы":
|
Для начала испечем корж. Тут все просто. Яйца взбить до пышной пены, добавить сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до пышной белой массы. Затем добавим муку и разрыхлитель. Если взбиваете миксером, тогда обороты нужно убавить до минимума или просто подмешать муку венчиком. Я пекла корж в мульти-скороварке на режиме Выпечка 40 минут. Вы можете также испечь в духовке при 180*С. Готовый бисквит остудить. |
|
Пока печется бисквит, нужно сделать крем. Для этого холодные сливки взбить миксером до мягких пиков |
|
К взбитым сливками добавить банку вареной сгущенки и измельченные орешки. Крем готов. Убрать его временно в холод |
|
Остывший корж разрезаем на 3 части |
|
Сделаем сироп. Для этого в стакан насыпаем сахар (1/4 стакана) и заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. ликера. Размешать до растворения сахара |
|
Пропитаем нижний корж сиропом |
|
Затем выкладываем слой крема |
|
И так делаем со всеми тремя коржами. Бока и верх тоже обмазываем кремом. Убрать на полчасика в холод, чтобы крем схватился. |
|
Для украшения торта я использовала белковый крем. Для этого 2 яичных белка нужно взбить с сахаром на водяной бане до крепких пиков. |
|
Для украшения верха торта я использовала джем с клюквой от ТМ Махеев |
|
Заливаем верхушку торта, затем наносим узоры из белкового крема. Приятного чаепития! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Прочитала отзыв и прослезилась, тоже папу вспомнила
Твой папа тобой бы гордился за такой восхитительный кулинарный шедевр!
Большое спасибо!
Вот побаловалась немного с насадкой
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: