Рецепт подсмотрела в кулинарной книге "Супы для очищения и похудения" и скорректировала под мультиварку. Пост, конечно же, не диета. Тем не менее, диету можно использовать во время любых постов. Да и тем, кто постится, этот овощной суп с пшенной крупой подойдет, чтобы разнообразить своё меню, т. к. этот суп не содержит продуктов, которые запрещены в Великий Пост. -------------------- -------------------- --------------- п. с. предлагаемый вариант для мультиварки-скороварки, объем чаши 5 литров
YtataПоваренок 4 уровня
- 11 марта 2014, 16:04
- 59792
Овощной суп с пшенной крупой
Ингредиенты для «Овощной суп с пшенной крупой»:
- Пшено (ТМ "Мистраль") — 4 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп - по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лук зеленый (по желанию и по вкусу, для подачи)
- Вода (примерно) — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
877.1 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
35.6 г |
углеводы
125 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 3.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Суп/варка (25 минут)
Дополнительная программа: Жарка (20 минут)
Рецепт «Овощной суп с пшенной крупой»:
-
1. Пшено как следует промыть и ошпарить кипятком (чтобы убрать горечь).
2. Нашинковать капусту.
3. На терке натереть морковь. Нарезать репчатый лук.
4. Нарезать помидоры, предварительно сняв в них шкурку.
И нарезать сельдерей. -
Включить мультиварку на режим "жарка", время 20 минут (ориентировочно). Крышка открыта. В чашу налить 2 ст. ложки растительного масла. Через несколько минут нагрева:
1. Выкладываем лук и морковь. Помешивая, пассеруем минут 5-7.
2. Выкладываем помидоры и сельдерей. Помешивая, пассеруем минут 5-7.
3. Выкладываем капусту. Снова, помешивая, держим 5-7 минут.
4. Выкладываем пшено. Если мультиварка на этот момент не отключилась, то выключаем сами.
Добавляем соль, перец - по вкусу. -
Теперь заливаем водой. Я заливаю горячей водой (но не крутым кипятком) из чайника.
Количество воды - ориентируйтесь на свои вкусы, как Вы любите суп по густоте.
==================== =========
Итак, воды налили. Далее. Крышку мультиварки закрываем. Ставим программу для варки супа - у кого-то "Суп", у кого-то "Варка".
Т. к. я готовлю в мультиварке-скорварке, т. е. под давлением, то закрываю клапан. Время выставляю 25 минут (у меня обратный отсчет начинается сразу).
-
Пока "чудо-горшочек" варит, приготовим зелень и чеснок.
Петрушку и укроп мелко нарезать, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Количество зелени и чеснока - на ваше усмотрение и желание.
Если будете готовить этот суп в обычной мультиварке, то зелень и чеснок добавляйте минут за 7-5 до окончания программы. А для мультиварки-СКОРОВАРКИ смотрите следующий шаг.
-
После окончания программы ждем минут 15, чтобы давление спало. Затем открываем крышку. Выкладываем в чашу подготовленную зелень и чеснок. Включаем режим "жарка" минут на 10. Ждем закипания. Как закипит, помешивая, выдерживаем минут 5 и отключаем "кастрюльку".
-
Готовый суп при подаче посыпать зеленым луком (впрочем, это уже по желанию).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2014 года Сурик #
[+5]Но варила не в мультиварке, нет у меня её. Просто в кастрюле на плите.
9 сентября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
А то, что на плите, ничего страшного.
20 июля 2014 года Антонина Зюлькина #
23 июля 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Приятно, что рецепт понравился. Готовьте на здоровье!
12 марта 2014 года elenita # (модератор)
+++++++++++++
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 марта 2014 года para_gn0m0v #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Скажу по секрету))) пост тоже не соблюдаю. Но сейчас хочется что-то легкое употреблять, и чтобы без мяса. Этот супчик ем с удовольствием.
11 марта 2014 года Ros66 #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Ирушенька #
11 марта 2014 года Елена11сто #
11 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
С пшеном еще как варят!
Аааааа.... только что дошло до меня))) Если в этом овощном суме заменить капусту белокачанную на квашеную, да картошку добавить, то будет натуральный постный капустняк.
п.с. Я не Наташенька! Я Таня. Татьяна я))))
11 марта 2014 года Елена11сто #
11 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
А с супом
Впрочем, со скороваркой оно так и есть. Дольше резать, тереть, крошить.
Елена, приятного аппетита!
11 марта 2014 года Smaylik110809 #
11 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Вкусно, попробуйте!
11 марта 2014 года Smaylik110809 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: