Постные пышки в форме розочки легко формуются и красиво смотрятся. Сварены на пару, мягкие и нежные. Брусничный соус прекрасно дополняет пышки. Вкусное блюдо для разнообразия питания в Пост.
MarinaKhokhlovaПоваренок 3 уровня
- 13 марта 2014, 23:03
- 3023
Пышки-розочки на пару с брусничным соусом
Ингредиенты для «Пышки-розочки на пару с брусничным соусом»:
- Вода (для теста) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 стак.
- Дрожжи (сырые, для теста) — 25 г
- Соевый соус (для теста) — 50 г
- Крупа манная (для теста) — 50 г
- Семечки подсолнуха (для теста) — 50 г
- Масло растительное (для теста) — 50 г
- Брусника (для соуса) — 200 г
- Сахар коричневый (для соуса) — 50 г
- Крахмал картофельный (для соуса) — 2 ст. л.
- Сахар (в тесто) — 50 г
- Соль (в тесто) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3404.6 ккал |
белки
78.3 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
587.2 г |
| Порции | |||
| ккал 567.4 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 97.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Пышки-розочки на пару с брусничным соусом»:
-
Заводим тесто для пышек.
Сырые дрожжи растворяем в тёплой воде, добавляем сахар, половину муки. Перемешиваем.
Ставим в тёплое место, чтобы опара поднялась.
-
Добавляем в тесто Натурально сваренный соевый соус Kikkoman, 2 столовые ложки - для пикантности вкуса.
-
Добавляем манную крупу для структуры теста и семечки подсолнуха - это белок растительный, для Поста очень подходит.
-
Всыпаем оставшуюся муку, добавляем растительное масло, вымешиваем гладкое, мягкое тесто.
Тестомесом или вручную.
-
Вымешанному тесту даём ещё раз подняться.
-
Готовое тесто выкладываем на разделочную доску.
-
Тесто делим на кусочки по 50 гр.
Формуем пышки.
Соевый соус и растительное масло перемешиваем в подходящей емкости в пропорции 1:1 - для смазывания пышек внутри, чтобы формовать розочки, и тесто не склеивалось между слоями.
-
Тесто раскатываем в кружочек, смазываем приготовленной смесью.
-
Скатываем в рулетик.
-
Концы рулетика соединяем.
-
Перекладываем то, что получилось, на другую сторону, делаем разрез, не до конца.
-
Расправляем слои теста наружу, у нас получилась розочка.
-
Готовые розочки кладём в чашу пароварки, предварительно смазанную маслом.
-
Варим в пароварке 40-50 мин. до готовности.
Очень важно, когда варите дрожжевое тесто, крышку пароварки не открывать, чтобы тесто не осело и сохранило пышную, красивую форму.
-
Пока варятся пышки, готовим брусничный соус с соусом Kikkoman.
-
Бруснику, коричневый сахар, 2 стол. лож. Соевого соуса поместить в сковороду или сотейник.
-
Добавить воды примерно один стакан.
Ставим соус вариться на плиту, постоянно его помешивая.
-
Когда ягоды обмякнут и уварятся, примерно через 10 мин,
добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды.
Варим и мешаем соус до загустения.
Готовый соус пробиваем в блендере до однородности. -
Готовые пышки подаём с брусничным соусом.
-
Аппетитная порция.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2014 года Абрикосина1 #
И отдельное спасибо за рецепт соуса!
27 марта 2014 года MarinaKhokhlova # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Абрикосина1 #
15 марта 2014 года avani #
14 марта 2014 года Ольчик40 #
13 марта 2014 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: