На мой вкус сочетание шоколада и банана беспроигрышное, нравится всегда и всем. А если добавить к этому карамель? Получается настоящее пирожное!
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 15 марта 2014, 6:09
- 9513
Брауни с бананом и фундуком
Ингредиенты для «Брауни с бананом и фундуком»:
- Банан (3 банана в тесто, 2 для карамели) — 5 шт
- Какао-порошок — 40
- Мука пшеничная / Мука — 300
- Сахар — 180
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фундук — 100 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Соевый соус ( соус-маринад Терияки ТМ Киккоман, 2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. для карамели) — 2 ст. л.
- Вода (кипяток, в тесто) — 160 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2395.9 ккал |
белки
31 г |
жиры
127.7 г |
углеводы
292.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Брауни с бананом и фундуком»:
-
Муку с разрыхлителем и какао просеять. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить и крупно порубить.
-
Три банана пюрировать блендером, у меня получилось 270 г пюре.
-
Смешать муку, какао, сахар, добавить банановое пюре.
-
Влить соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.
-
Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, я делала это миксером. Влить кипяток, перемешать.
-
Добавить фундук, быстро перемешать.
-
Выложить тесто в форму, если форма не силиконовая, то предварительно застелите её бумагой для выпечки.
-
Выпекать при температуре 190 градусов до сухой лучины, у меня это заняло 40 минут. Немного охладить и нарезать на квадраты.
-
А пока займёмся карамелизоваными бананами. Банан нарезать кружками, толщина 0,8-1 см.
-
В сковороду с толстым дно насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар начинает плавится, огонь уменьшаем. Не мешать! Можно иногда встряхивать сковороду, чтобы сахар равномерно плавился.
-
Когда сахар расплавился, вливаем соус. Возвращаем обратно на плиту, помешиваем, чтобы карамель стала однородной. Огонь минимальный. Количество соуса можете регулировать по своему вкусу. Если решите добавить меньше соуса, то добавьте в карамель немного горячей воды. Соус-маринад Терияки придаёт карамели особенный оттенок, бананы с такой карамелью можно подавать как отдельный десерт, это очень вкусно.
-
В карамель выложить бананы в один слой, готовить примерно по 2 минуты с каждой стороны. Мне одного большого банана не хватило для украшения всех пирожных, так что про запас возьмите два. Но тогда нужна сковорода побольше или процесс повторить два раза.
.
-
На каждое пирожное выложить по 2-3 кружочка банана и подавать
Готовила эти брауни для своей тёти, которая соблюдает пост. Договорились, что она заедет утром. За ночь мои мужчины уничтожили половину, невзирая на то, что это постная выпечка. 
Но тётя Валюша тоже накормлена и довольна 
Спасибо за внимание, надеюсь этот рецепт и вам придётся по вкусу!
Но тётя Валюша тоже накормлена и довольна Спасибо за внимание, надеюсь этот рецепт и вам придётся по вкусу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2014 года para_gn0m0v #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Жен Жен # (модератор)
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года lo_lola #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Natashacyprus #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Людмила НК #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года mixrutka #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года мисс #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Таш #
15 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: