Необыкновенно вкусное пирожное состоит из трех слоев: воздушного бисквита, белоснежного творожного суфле и ароматного тыквенно-абрикосового желе.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 16 марта 2014, 17:05
- 4101
Пирожное "Трехслойное"
Ингредиенты для «Пирожное "Трехслойное"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Вода (в желатин) — 100 мл
- Желатин (сухой) — 1 ст. л.
- Творог (1,8%) — 150 г
- Сливки (20%) — 80 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Тыква (пюре) — 120 г
- Джем абрикосовый (ТМ "Махеевъ") — 100 г
- Ванилин — 1 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1140.3 ккал |
белки
58.4 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
147.5 г |
| Порции | |||
| ккал 285.1 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Пирожное "Трехслойное"»:
-
Куриное яйцо с сахаром взбить венчиком в течение нескольких минут. Всыпать просеянную муку, аккуратно перемешать.
-
В 2 формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой, равномерно выложить тесто (я использовала керамические порционные, объем 120 мл, D 9 см).
Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 15 минут.
Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать вдоль. Получится четыре основы для пирожного. -
Формочки выстлать пищевой пленкой или плотным файлом. На дно положить бисквит.
Абрикосовый джем (20 гр) разбавить кипятком (20 мл). Каждый корж пропитать абрикосовым сиропом. -
Желатин залить водой и оставить на 15 минут. Разбухший желатин нагреть в микроволновке в течение 30 секунд до растворения.
Для второго слоя: сливки, сахарную пудру, ванилин и творог взбить до однородной кремообразной массы. Влить половину желатиновой массы и хорошо перемешать.
На каждый корж равномерно выложить творожный крем. Убрать формочки в холодильник на 30 минут. -
Тыквенное пюре: небольшой кусочек тыквы, очистив от сердцевины, но оставив кожуру завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20 минут. Остывшую тыкву очистить от кожуры и с помощью блендера превратить в пюре.
Для третьего слоя: смешать тыквенное пюре, абрикосовый джем (80 гр) и оставшуюся половину желатиновой массы.
Достать из холодильника формочки и вылить поверх творожной массы тыквенно-абрикосовое желе. -
Убрать в холодильник до полного застывания. Примерно на 2 часа.
Вынуть готовые пирожные из формочек. -
Я дополнительно обсыпала крошкой из белого шоколада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2014 года Natashacyprus #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Абрикосина1 #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года golubga #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Tanya Voloshina #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года гурман1410 #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Ольчик40 #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
16 марта 2014 года IrikF #
16 марта 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: