Мои домашние любят всякие закуски и намазки, но не очень любят разный ливер, вот и приготовила я для своей семьи вот такую закуску.
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 17 марта 2014, 17:20
- 26901
Паштет из говядины
Ингредиенты для «Паштет из говядины»:
- Телятина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кардамон — 1 щепот.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Бульон — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2908.8 ккал |
белки
170.2 г |
жиры
208.2 г |
углеводы
91.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Паштет из говядины»:
-
Лук, морковь, сельдерей, чеснок обжарить на сливочном масле
-
До румяности
-
Телятину нарезать кусочками 3х3 см, обжарить на сливочном масле, но не засушивать
-
К готовому мясу добавить вино и потушить до его выпаривания
-
Добавить к мясу обжаренные овощи, посолить, поперчить, добавить кардамон, мускатный орех, лавровый лист, бульон и тушить 1 час
-
Мясо сложить в блендер и пробить ножами со сливочным маслом
-
Паштет готов, и можно его разложить по емкостям
-
Мы его кушали с домашними пампушками
-
Но я решила сделать праздничную закуску и взбила куриные яйца, посолила, поперчила, противень застелила пергаментом и испекла вот такой блинчик
-
Намазала его паштетом, выложила отварные перепелиные яйца
-
Свернула рулетом, замотала пищевой пленкой и отправила в холодильник на 1 час
-
Разрезала пластиками и получилась вот такая закуска
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2014 года IrikF #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года lili-8888 #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natalia Ok #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года 3лата #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Ирушенька #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года гурман1410 #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года лялич #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Marioka82 #
17 марта 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: