Базовый рецепт и импровизации. Продукты для этого печенья всегда под рукой у любой хозяйки. Минимум ингредиентов и усилий - и у вас на столе хрустящие, вкусные крекеры. А если подойти к процессу творчески, то и с формой и с содержанием можно экспериментировать бесконечно!
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 21 марта 2014, 0:40
- 28596
Крекеры
Ингредиенты для «Крекеры»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 50 г
- Вода (примерно) — 70 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.7 ккал |
белки
19.8 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
154.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.3 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Крекеры»:
-
Просеять муку горкой, сделать углубление в центре и влить масло.
-
Добавить соевый соус по вкусу. Я использовала лёгкий соевый соус Kikkoman, он менее солёный, у меня ушло примерно 2-3 ст. л.
-
Перетираем муку с маслом руками, должна получиться вот такая крошка.
-
Постепенно вливаем воду и замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
-
Воды может понадобиться больше или меньше, это зависит от муки, от количества добавленного соуса, поэтому не торопитесь вливать всю воду сразу.
-
Тонко раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки, убрать в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 минут.
-
Охлаждённое тесто нарезать на квадраты (треугольники, кружочки, звёздочки - форма может быть любая) и наколоть вилкой.
-
Выпекать при 180-200 градусах 10 -15 минут до золотистого цвета.
-
Часть муки (70 г) можно заменить на кунжут и семена льна, добавить чайную ложку мелко рубленого розмарина, получим совершенно другой вкус. Также можно использовать разное масло, посыпать крекеры паприкой, молотым чили, сыром ( но это уже не постный вариант). Только если тесто с добавками, внимательно следите за ним в процессе выпечки. Если передержать печенье в духовке, оно начнёт горчить. Для начала лучше потренироваться на базовом рецепте и выяснить оптимальную температуру и время выпечки для своей духовки, а затем можно экспериментировать.
-
А это крекеры с цельнозерновой мукой, маком и сладким соусом Yakitori.
-
Можно соорудить вот такую оригинальную закуску. На крекер положить мини-котлетку, её я готовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/866 87/. Затем немного соуса песто, листик шпината, черри и "парус" из тонко нарезанного огурца, всю конструкцию скрепить шпажкой. Для соуса песто измельчить в блендере пучок базилика, зубчик чеснока, 50 г очищенного миндаля и 70 мл оливкового масла, добавить соль, перец. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года тата-путешественница #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Wera13 #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года мисс #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Елена11сто #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Sugar #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года asesia2007 #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Ирушенька #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года veronika1910 #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года olka-turk #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года olka-turk #
21 марта 2014 года rithen #
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2014 года SvitlanaOl #
Сохранила в КК и поставила +!Будем готовить
21 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: