Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье

vinogradinkaПоваренок 5 уровня

21 марта 2014, 0:40
28597

Крекеры

Базовый рецепт и импровизации. Продукты для этого печенья всегда под рукой у любой хозяйки. Минимум ингредиентов и усилий - и у вас на столе хрустящие, вкусные крекеры. А если подойти к процессу творчески, то и с формой и с содержанием можно экспериментировать бесконечно!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Крекеры»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 50 г
Вода (примерно) — 70 мл
Соевый соус — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1156.7 ккал	белки 19.8 г	жиры 52.4 г	углеводы 154.2 г
100 г блюда
ккал 321.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Крекеры»:

Просеять муку горкой, сделать углубление в центре и влить масло.
Добавить соевый соус по вкусу. Я использовала лёгкий соевый соус Kikkoman, он менее солёный, у меня ушло примерно 2-3 ст. л.
Перетираем муку с маслом руками, должна получиться вот такая крошка.
Постепенно вливаем воду и замешиваем мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Воды может понадобиться больше или меньше, это зависит от муки, от количества добавленного соуса, поэтому не торопитесь вливать всю воду сразу.
Тонко раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки, убрать в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 минут.
Охлаждённое тесто нарезать на квадраты (треугольники, кружочки, звёздочки - форма может быть любая) и наколоть вилкой.
Выпекать при 180-200 градусах 10 -15 минут до золотистого цвета.
Часть муки (70 г) можно заменить на кунжут и семена льна, добавить чайную ложку мелко рубленого розмарина, получим совершенно другой вкус. Также можно использовать разное масло, посыпать крекеры паприкой, молотым чили, сыром ( но это уже не постный вариант). Только если тесто с добавками, внимательно следите за ним в процессе выпечки. Если передержать печенье в духовке, оно начнёт горчить. Для начала лучше потренироваться на базовом рецепте и выяснить оптимальную температуру и время выпечки для своей духовки, а затем можно экспериментировать.
А это крекеры с цельнозерновой мукой, маком и сладким соусом Yakitori.
Можно соорудить вот такую оригинальную закуску. На крекер положить мини-котлетку, её я готовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/866 87/. Затем немного соуса песто, листик шпината, черри и "парус" из тонко нарезанного огурца, всю конструкцию скрепить шпажкой. Для соуса песто измельчить в блендере пучок базилика, зубчик чеснока, 50 г очищенного миндаля и 70 мл оливкового масла, добавить соль, перец. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: завтрак выпечка закуска духовка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86918/]Крекеры[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86918/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/14/689924_71727-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Несладкое печенье
Базовый рецепт и импровизации. Продукты для этого печенья всегда под рукой у любой хозяйки. Минимум ингредиентов и усилий - и у вас на столе хрустящие, вкусные крекеры. А если подойти к процессу творчески, то и с формой и с содержанием можно экспериментировать бесконечно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Соевый соус.
Тэги: завтрак, выпечка, закуска, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крекеры
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/20/14/689924_71727-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крекеры" title="Рецепт: Крекеры"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Базовый рецепт и импровизации. Продукты для этого печенья всегда под рукой у любой хозяйки. Минимум ингредиентов и усилий - и у вас на столе хрустящие, вкусные крекеры. А если подойти к процессу творчески, то и с формой и с содержанием можно экспериментировать бесконечно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/374/">
          Несладкое печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крекеры»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86918/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крекеры

Категория: Десерты › Печенье › Несладкое печенье

Ингредиенты для «Крекеры»:

Мука пшеничная Масло растительное Вода Соевый соус

Тэги: завтрак, выпечка, закуска, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

136

Крекеры с кунжутом и паприкой

50
136
6104

Фотографии «Крекеры» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

16 ноября 2014 года Светлана Владимировн #

[+5]

Эх, какая зараза получилась! Ешь и не можешь остановиться! Мои из цельнозерновой муки + кунжутная + кукуразная и мак. Спасибо за рецепт!

16 декабря 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

На здоровье)

16 декабря 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Владимировн

Спасибо за отзыв и чудесное фото!)

14 июля 2014 года chychyndra #

Супер

Люблю похрустеть

20 июля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

25 апреля 2014 года skyfuntik #

Здорово

28 апреля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо, Даша

1 апреля 2014 года т-т2013 #

Спасибо за идею!!!

1 апреля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье

27 марта 2014 года катя торопова #

Какой заманчивый рецептик! И фото изумительные! А какое разнообразие вариаттов! И готовится несложно! Надо брать!

А они получаются тверденькие или рыхленькие? И не стоит ли добавить разрыхлителя?

27 марта 2014 года MARLEN #

Фото шикарные и рецепт отличный!!!

27 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада буду, если рецепт пригодится

27 марта 2014 года Irinka777 #

Очень понравился рецепт!

И фото!

27 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 марта 2014 года tomi_tn #

По реченьке быстрой отправь короблик пожалуйста, может доплывет...

24 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Танюш, я бы с радостью, но его плавучесть под сомнением

А вот вкусность и простота проверена на совесть) Спасибо!

23 марта 2014 года мироновы #

Понятный и простой рецепт

23 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что рецепт Вам понравился

22 марта 2014 года гурман1410 #

23 марта 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо