Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

lenkafeПоваренок 5 уровня

24 марта 2014, 1:48
2663

Кус-кус "Only green" по-весеннему

Кус-кус - волшебная "макаронная крупа". Сам по себе он имеет нейтральный вкус. Но зато прекрасно впитывает и подчеркивает вкусы всех своих "соседей". Любой салат с кус-кусом приобретает оригинальную текстуру, становится сытным самостоятельным блюдом; он не "потечет" на следующий день, а станет еще вкуснее. Приготовьте свежее весеннее угощение, добавив к кус-кусу только зеленые ингредиенты!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Кус-кус "Only green" по-весеннему»:

Кус-кус — 1 стак.
Огурец — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Оливки зеленые — 100 г
Каперсы — 3 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1683 ккал	белки 34.6 г	жиры 87 г	углеводы 178.5 г
Порции
ккал 420.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 21.8 г	углеводы 44.6 г
100 г блюда
ккал 198 ккал	белки 4.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 21 г

Рецепт «Кус-кус "Only green" по-весеннему»:

Кус-кус ТМ "Мистраль" не требует варки. Поэтому его приготовление в качестве гарнира или закуски займет минимум времени.
Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, то есть в пропорции 1:2.
Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Охладить.
Из стакана крупы получается вот такое количество готового кус-куса.
Тонко порезать огурец. Мелко покрошить петрушку (прекрасно подойдут также кинза, мята, зеленый базилик - по вашему вкусу). Оливки нарезать колечками.
Мелко порезать зеленый лук. С половинки лимона снять цедру; выжать сок. Каперсы оставить каперсами.
Смешать все ингредиенты. Посолить. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. При желании можно добавить немного рассола от каперсов. Салат готов!

P.S. Крупа кус-кус обычно производится из более мелкой манной крупы. Манка сбрызгивается водой, а затем обсыпается мукой, после чего просеивается. По сути кус-кус - это скатанная в крохотные шарики манка. В странах Магриба крупу делают вручную, на европейских фабриках этот процесс давно механизирован. Промышленный кус-кус обрабатывается паром и затем высушивается, поэтому его не нужно варить.

Приятного аппетита и новых вкусовых ощущений!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На закуску На праздничный стол На природу

Теги: салат кус

Вкусы: свежий сочный Весенний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87118/]Кус-кус "Only green" по-весеннему[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87118/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/24/55/695298_77275-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Кус-кус - волшебная "макаронная крупа". Сам по себе он имеет нейтральный вкус. Но зато прекрасно впитывает и подчеркивает вкусы всех своих "соседей". Любой салат с кус-кусом приобретает оригинальную текстуру, становится сытным самостоятельным блюдом; он не "потечет" на следующий день, а станет еще вкуснее. Приготовьте свежее весеннее угощение, добавив к кус-кусу только зеленые ингредиенты!

Ингредиенты: Кус-кус, Огурец, Лук зеленый, Петрушка, Оливки зеленые, Каперсы, Лимон, Масло оливковое.
Тэги: салат, кус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кус-кус "Only green" по-весеннему
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/24/55/695298_77275-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кус-кус Only green по-весеннему" title="Рецепт: Кус-кус Only green по-весеннему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кус-кус - волшебная "макаронная крупа". Сам по себе он имеет нейтральный вкус. Но зато прекрасно впитывает и подчеркивает вкусы всех своих "соседей". Любой салат с кус-кусом приобретает оригинальную текстуру, становится сытным самостоятельным блюдом; он не "потечет" на следующий день, а станет еще вкуснее. Приготовьте свежее весеннее угощение, добавив к кус-кусу только зеленые ингредиенты!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кус-кус "Only green" по-весеннему»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4834/">кус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кус-кус "Only green" по-весеннему

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Кус-кус "Only green" по-весеннему»:

Кус-кус Огурец Лук зеленый Петрушка Оливки зеленые Каперсы Лимон Масло оливковое

Тэги: салат, кус

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4201

Немецкий салат

232
4201
154719

499

"Морской коктейль" в сливочно-соевом соусе

61
499
104094

155

Закуска "Осень"

105
155
12690

Комментарии и отзывы

18 июля 2014 года Alfa4ka #

В описание к рецепту , вы написали: ? "макаронная крупа" - это как???

Может вы опечатались, и хотели написать "Марокканская крупа" ???

18 июля 2014 года lenkafe # (автор рецепта)

Нет-нет, я не ошиблась. Кус-кус по способу изготовления - это не просто крупа, а как бы бисерные макарончики (паста). Потому и такое название (не мое изобретение, а инфа из интернета). Готовьте с удовольствием!

20 мая 2014 года Елена11сто #

Еще один замечательный салатик !

20 мая 2014 года lenkafe # (автор рецепта)

Только вот кус-кус пропал... Или слишком дорогой.

20 мая 2014 года Елена11сто #

С кус-кусом это бывает - время от времени с прилавков исчезает . А сейчас рестораны курортных городов закупают кус-кус в большом количестве . Вот его и нет .