Щавель, богатый витамином С растeт прямо под ногами. Предлагаю простой рецепт полезного и вкусного супа с кислинкой.
Аня ЖаворонковаПоваренок 1 уровня
- 10 июля 2008, 0:16
- 36891
Щавелевый суп с фрикадельками
Ингредиенты для «Щавелевый суп с фрикадельками»:
- Щавель — 300 г
- Фрикадельки — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1.5 шт
- Морковь — 1 шт
- Вода — 1.5 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1115.4 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
55.8 г |
углеводы
96 г |
| Порции | |||
| ккал 139.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Щавелевый суп с фрикадельками»:
-
Фрикадельки засыпать в кипящую воду. Можно взять готовые или приготовить самим. Количество расчитываю из расчёта 4 шт. на человека.
-
Потереть морковку на тёрке, спассеровать на растительном масле, положить в кастрюлю.
-
Половинку большой луковки или 1 маленькую перемолоть в блендере, спассеровать после морковки, добавить в кастрюлю.
-
Порезать пару картошек кубиками, высыпать в кастрюлю.
-
Щавель положить в дуршлаг, промыть водой, просушить.
-
Щавель взбить в блендере, высыпать в суп.
У нас на даче на Селигере щавель растeт под ногами. Чем выше вокруг него трава, тем крупнее листья. Собирать его надо до цветения. Можно заморозить в морозилке и готовить из него зимой. Видела я щавель и в магазине, так что выбирать, какой взять вам.
Суп обязательно хорошо посолить, чтобы он был более солeным, чем кислым. Это на мой вкус.
Можно добавить бульонный кубик, Вегету. Так же в этот суп кладут по половинке сваренного яичка в тарелку, некоторые добавляют сырое яйцо прямо в суп, я так не делаю.
Суп обязательно хорошо посолить, чтобы он был более солeным, чем кислым. Это на мой вкус.
Можно добавить бульонный кубик, Вегету. Так же в этот суп кладут по половинке сваренного яичка в тарелку, некоторые добавляют сырое яйцо прямо в суп, я так не делаю.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2016 года kanapeljka #
[+2]31 мая 2016 года kanapeljka #
17 сентября 2013 года lemonywater #
3 июня 2012 года татанька #
[+2]18 декабря 2010 года Нина Владимировна #
4 февраля 2009 года Eva Grimm #
4 февраля 2009 года Eva Grimm #
4 февраля 2009 года Аня Жаворонкова # (автор рецепта)
21 октября 2008 года Irinkiss #
27 июля 2008 года Pachita #
10 июля 2008 года juikx #
10 июля 2008 года doom #
10 июля 2008 года Аня Жаворонкова # (автор рецепта)
10 июля 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: