Предлагаю приготовить вкуснейшие картофельные лепешки с начинкой. Простой йогуртовый соус с чесноком и зеленью прекрасно дополняет их вкус.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 29 марта 2014, 23:19
- 40423
Картофельные лепешки со шпинатно-чесночной начинкой
Ингредиенты для «Картофельные лепешки со шпинатно-чесночной начинкой»:
- Картофель (отварной, в тесто) — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 3/4 стак.; для подпыла и панировки - 1/4 стак.; в начинку - 1 ст.л.)
- Яйцо куриное (крупное, в тесто) — 1 шт
- Лук репчатый (в тесто) — 2 шт
- Соль (в тесто, начинку и соус по вкусу)
- Перец черный (молотый, в тесто и начинку по вкусу)
- Шпинат (замороженный, в начинку) — 400 г
- Сыр твердый (в начинку) — 60 г
- Масло растительное (для обжарки лука - 1 ст.л.; для начинки - 2 ст.л.; для жарки лепешек - 150 мл)
- Чеснок (в начинку - 2 зуб.; в соус - 2 зуб.) — 4 зуб.
- Йогурт (натуральный, в соус) — 450 мл
- Петрушка (в соус)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1747.6 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
329.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 15.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Поджаривание
Рецепт «Картофельные лепешки со шпинатно-чесночной начинкой»:
-
Эти лепешки я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло, добавляю замороженный шпинат. Даю выпариться большей части жидкости.
-
Добавляю соль, перец черный молотый, измельченный чеснок, перемешиваю.
-
Добавляю муку, быстро перемешиваю начинку.
-
Сыр тру на средней терке, добавляю в чашу мультиварки.
-
Быстро перемешиваю начинку и выкладываю в миску для остывания. Начинка готова.
-
Готовлю картофельное тесто. Остывший отварной картофель пропускаю через мясорубку.
-
В чаше мультиварки на программе "Поджаривание" обжариваю репчатый лук, порезанный кубиками, на растительном масле.
-
К прокрученному на мясорубке картофелю добавляю обжаренный лук, яйцо, соль, черный молотый перец.
-
Муку просеиваю и тоже добавляю к картофелю.
-
Замешиваю картофельное тесто. Муки может уйти чуть больше (это зависит от сорта картофеля), но больше одного стакана добавлять не следует.
-
Отщипываю кусок картофельного теста и, используя муку для подпыла, формую тонкую лепешку.
-
На лепешку кладу столовую ложку начинки,
-
Распределяю ее по центру.
-
Загибаю края лепешки.
-
Беру маленький кусочек картофельного теста, приплющиваю его и закрываю им начинку лепешки.
-
Лепешку панирую в муке. Таким же образом формую остальные лепешки. У меня получается их 11-12 шт.
-
На программе "Поджаривание" нагреваю в чаше мультиварки растительное масло и обжариваю картофельную лепешку сначала с одной стороны,
-
Затем с другой. Выкладываю лепешку на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Обжариваю остальные лепешки.
-
Готовлю соус. К йогурту добавляю соль, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень петрушки, перемешиваю все ингредиенты.
-
Соус готов. Подаю картофельные лепешки, полив соусом. Получаются очень вкусные лепешки, поверьте! Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2014 года Valushok #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года гурман1410 #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года lilya040177 #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Алла 1976 #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года veronika1910 #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Мария По #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Демурия #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года мисс #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года fish803 #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года golubga #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Первушина Елена #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Маруння #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года lyucika #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Ирушенька #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Nika #
29 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2014 года Nika #
30 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года 8 марта #
29 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
29 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Nat W #
29 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
29 марта 2014 года Nat W #
29 марта 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: