Готовлю дома а-ля харчо. Муж по несколько тарелок съедает. Попробуйте мой вариант, может, кому-то подойдет.
be-be-du-littleПоваренок 1 уровня
- 31 марта 2014, 17:44
- 6032
Сытный суп на говядине
Ингредиенты для «Сытный суп на говядине»:
- Говядина — 350 г
- Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
- Рис — 0,5 стак.
- Морковь (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Аджика — 4 ст. л.
- Паприка сладкая (щепотка) — 1
- Зира (совсем чуть-чуть)
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
918.8 ккал |
белки
75.9 г |
жиры
46.7 г |
углеводы
53.2 г |
| Порции | |||
| ккал 183.8 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Сытный суп на говядине»:
Моем говядину холодной водой.
В кастрюлю с холодной водой добавляем один лучок репчатый и мясо. Варим бульон 1,5-2 часа. В бульон я добавила соль, перец, лавровый лист, зиру. Паприку добавила в конце.
Выкидываем луковицу, достаем мясо.
Чистим морковь и трем на крупной терке, режем мелко чеснок и помидоры. Пассеруем минут 5, далее добавляем аджику, убавляем огонь и томим несколько минут под крышкой.
В это время разбираем мясо на волокна (лично мне так есть приятнее) и кладем обратно в кастрюлю.
Доводим до кипения, добавляем рис.
За несколько минут до готовности риса, выкладываем в кастрюлю морковь, помидор, в общем, смесь, которую пассеровали.
В самом конце добавляем зелень (у меня был укроп, но вообще, можно любую). Выключаем огонь и даем настояться немного.
* при желании можно добавить жгучего перчика.
В кастрюлю с холодной водой добавляем один лучок репчатый и мясо. Варим бульон 1,5-2 часа. В бульон я добавила соль, перец, лавровый лист, зиру. Паприку добавила в конце.
Выкидываем луковицу, достаем мясо.
Чистим морковь и трем на крупной терке, режем мелко чеснок и помидоры. Пассеруем минут 5, далее добавляем аджику, убавляем огонь и томим несколько минут под крышкой.
В это время разбираем мясо на волокна (лично мне так есть приятнее) и кладем обратно в кастрюлю.
Доводим до кипения, добавляем рис.
За несколько минут до готовности риса, выкладываем в кастрюлю морковь, помидор, в общем, смесь, которую пассеровали.
В самом конце добавляем зелень (у меня был укроп, но вообще, можно любую). Выключаем огонь и даем настояться немного.
* при желании можно добавить жгучего перчика.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2014 года irksib #
1 апреля 2014 года Юльча34 #
1 апреля 2014 года K_Olga_S #
спасибо за напонимание о харчо, надо будет для разнообразия приготовить.
1 апреля 2014 года Мэриэл #
31 марта 2014 года elenita # (модератор)
31 марта 2014 года sparrow1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: