Предлагаю приготовить польский творожный чизкейк, который не только будет красив в разрезе, но и незабываемым по вкусу. Шелковистый сливочный чизкейк прекрасно сочетается с шоколадными пряниками. Этот чизкейк можно приготовить как с песочной основой, так и без нее. Чизкейк приготовлен в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 7 апреля 2014, 22:49
- 74679
Творожный чизкейк с шоколадными пряниками
Ингредиенты для «Творожный чизкейк с шоколадными пряниками»:
- Печенье (песочное, для основы) — 300 г
- Масло сливочное (для основы) — 170 г
- Какао-порошок (для основы) — 3 ст. л.
- Творог (жирный) — 550 г
- Сметана (не менее 22% жирности) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 140 г
- Ванилин (щепотка) — 1
- Пряник (шоколадный) — 350 г
- Пудинг ванильный — 25 г
- Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5726.1 ккал |
белки
185 г |
жиры
264.4 г |
углеводы
674.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.2 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 34 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Выпечка (50 минут)
Дополнительная программа: Поддержание (60 минут)
Рецепт «Творожный чизкейк с шоколадными пряниками»:
-
Печенье пропускаю через мясорубку, добавляю какао-порошок и размягченное сливочное масло.
-
Массу хорошо перемешиваю.
-
Готовлю две полосы пергамента шириной около 5-7 см, в длину они должны быть такими, чтобы они покрывали чашу и выступали за края.
-
Чашу смазываю растительным маслом, выкладываю крестообразно полоски из пергамента, из песочной массы формую основу для чизкейка с бортиками.
-
Готовлю творожную массу. В миске соединяю творог, желтки, половину сахарной пудры, сметану, ванилин. С помощью блендера тщательно вымешиваю массу и измельчаю кусочки творога.
-
Добавляю к творожной массе ванильный пудинг, массу хорошо перемешиваю.
-
Охлажденные белки взбиваю миксером со щепоткой соли, постепенно добавляю оставшуюся сахарную пудру, взбиваю до пиков.
-
Частями добавляю взбитые белки к творожной массе, аккуратно перемешиваю массу движениями сверху вниз.
-
Выливаю 1/4-1/3 часть творожной массы в чашу с песочной основой.
-
Выкладываю шоколадные пряники.
-
Выливаю оставшуюся творожную массу.
-
Чашу помещаю в мультиварку (при закрытии крышки концы пергамента должны выглядывать).
-
Готовлю чизкейк сначала на программе "Выпечка" 50 минут, а затем на программе "Поддержание" 60 минут. Чашу вынимаю из мультиварки, даю чизкейку полностью остыть. С помощью полосок пергамента достаю чизкейк из чаши. Чизкейк готов! Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2014 года Марина Кривоносова #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Ольга Бабич #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года yohoho # (модератор)
Светуль, а если пудинг заменить на крахмал монА? и сколько
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года yohoho # (модератор)
8 апреля 2014 года Шахзода #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fish803 #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fossa #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fossa #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Natalia Ok #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года YOKA #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года vorobyshek #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года vorobyshek #
8 апреля 2014 года avani #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Tamara Shepeleva #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года DIALux #
Красивый чизкейк!!!
Не перестаешь, Светланка, удивлять своими кулинарными творениями
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Valushok #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года тататима #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года lilya040177 #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Esenija #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Esenija #
8 апреля 2014 года гурман1410 #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Светлана Богатенкова #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Navely #
8 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: