Нежный, ароматный кекс с изюмом. Рыхлый, мягкий, немного влажный, не сухой...
NikaПоваренок 8 уровня
- 8 апреля 2014, 16:01
- 6531
Постный кекс с изюмом
Ингредиенты для «Постный кекс с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука (в/с, просеянная) — 350 г
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 80 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
- Ванилин (с горкой) — 1 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 5 г
- Вода (комнатной температуры) — 200 мл
- Соль (маленькая ) — 1 щепот.
- Изюм — 150 г
- Сахарная пудра (для обсыпки) — 1,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2917.6 ккал |
белки
41.5 г |
жиры
105.6 г |
углеводы
456.2 г |
| Порции | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Постный кекс с изюмом»:
-
Ингредиенты.
-
Муку просеять в миску.
-
Насыпать сахар, соду, кислоту лимонную.
-
Налить воду и масло.
-
Добавить сухие дрожжи, хорошо перемешать и дать постоять тесту минут 15-20 при комнатной температуре.
-
Тесто начало пузыриться.
-
Тесто переложить в форму.
-
Изюм промыть проточной водой и дать стечь воде. Я решила его положить сверху, а не смешивать с тестом. Часть изюма утопила в тесто и часть разложила сверху.
-
Поставить форму с тестом в холодную духовку и на 15 минут включить её на 100 градусов для поднятия теста. Как только тесто стало подниматься, температуру увеличить до 180 градусов и оставить выпекаться на 20 минут. Через 20 минут форму с кексом накрыть пергаментной бумагой и оставить ещё на 10 минут.
-
Кекс из духовки вынуть и дать ему постоять 10-15 минут, немного остыть.
-
Кекс перевернуть в тарелку и через сито посыпать его сахарной пудрой.
-
Кекс можно украсить на свой вкус. Я вырезала из коричневой мастики (с какао) сердечки и выложила их сверху. По бокам кекса приклеила белые сердечки, смочив их водой.
-
Внутри кекс светло-коричневого цвета. Мякиш рыхлый, мягкий, немного влажный. Вкус его слегка напоминает жжёный сахар и чувствуется приятный аромат ванили. Корочка коричневая, мягкая. Для начинки кекса подойдут разные фрукты, и чем больше, тем вкуснее. Я положила только крупный изюм.
-
Кекс в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2014 года IrikF #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Ольчик40 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Квакушечка #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года гурман1410 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fish803 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fish803 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года fish803 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года fish803 #
9 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Натуля70 #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года мироновы #
8 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: