Красивый, сладкий, не сложный в приготовлении, где-то даже полезный десерт)).
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 апреля 2014, 15:14
- 1892
Банановый десерт с грильяжем
Ингредиенты для «Банановый десерт с грильяжем»:
- Банан — 4 шт
- Сахар коричневый — 3\4 стак.
- Орехи грецкие — 100 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4101.2 ккал |
белки
27.3 г |
жиры
64.2 г |
углеводы
866.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1367.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 288.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 56.6 г |
Рецепт «Банановый десерт с грильяжем»:
-
Для начала приготовим грильяж. Сразу оговорюсь, из такого количества продуктов грильяжа получится много, весь не используете, но меньшее количество готовить, мне кажется, смысла нет. Получается он очень вкусный, его можно и так схрумкать, вместо конфет. Итак, для начала обжарим слегка орехи на сухой сковороде. Выложим на гладкую поверхность-силиконовый коврик, или пергамент-в общем, чтоб не прилипла потом вся масса. На хорошо разогретую сковороду выложим сахар и 1 ст. л. воды, варим карамель до золотисто-коричневого цвета. Готовой карамелью заливаем орехи.
-
Остывший грильяж разломаем на кусочки и измельчим блендером ( достаточно будет половины, остальной скушаем просто так. Я измельчила весь, поэтому думаю теперь, куда пристроить все остальное)))
-
Теперь приступаем к бананам. Лучше, если мы их заранее порежем на кусочки и заморозим. Тогда у нас будет отличное банановое мороженое. (Я так и собиралась сделать, но родные не дали-требовали десерт"здесь и сейчас", так что мои бананы замерзнуть не успели). Бананы пюрируем с помощью блендера. В одну половину добавляем лимонный сок, в другую-какао. Если будет не достаточно сладко, добавить сахарную пудру. Ну и последний шаг-выкладываем в креманки (или куда душе угодно) банановое пюре слоями, пересыпая их грильяжем. Десерт готов!
А теперь-мои замечания по рецепту (имею право, сама придумала) 
. Все таки десерт (как назвал его по-простому мой муж-жареный сахар с орехами и бананами ) на мой взгляд слишком сладкий. В следующий раз попробую сделать с добавлением каких-нибудь кисленьких ягод (еще красивее получится-ягодные и банановые слои) и обязательно предварительно заморожу! Все-таки мороженое есть мороженое!
Вот такие вкусные "конфетки" могли бы остаться, если бы не мое рвение в использовании блендера)).
P.S. Кушать десерт нужно аккуратно, грильяж-субстанция достаточно твердая, не всем по зубам
. Если его совсем в пыль не размолоть.
. Все таки десерт (как назвал его по-простому мой муж-жареный сахар с орехами и бананами ) на мой взгляд слишком сладкий. В следующий раз попробую сделать с добавлением каких-нибудь кисленьких ягод (еще красивее получится-ягодные и банановые слои) и обязательно предварительно заморожу! Все-таки мороженое есть мороженое!Вот такие вкусные "конфетки" могли бы остаться, если бы не мое рвение в использовании блендера)).
P.S. Кушать десерт нужно аккуратно, грильяж-субстанция достаточно твердая, не всем по зубам
. Если его совсем в пыль не размолоть.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2014 года гурман1410 #
11 апреля 2014 года veronika1910 #
10 апреля 2014 года Nika #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Арина А #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Тамила #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Тамила #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Тамила #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Тамила #
10 апреля 2014 года белошвейка #
10 апреля 2014 года julibo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: