Совсем немного времени осталось до Пасхи и многие хозяйки уже составили список необходимых продуктов. Это один из древних семейных праздников и хочется своих близких угостить вкусным домашним куличем. Готовим с радостью
Арина_ромПоваренок 2 уровня
- 19 апреля 2014, 13:50
- 6019
Бабушкина Пасха
Ингредиенты для «Бабушкина Пасха»:
- Мука пшеничная / Мука ((для теста)) — 1400 г
- Яйцо куриное ((для теста)) — 5 шт
- Желток яичный ((для теста)) — 2 шт
- Сахар ((для теста)) — 250 г
- Молоко ((для теста)) — 1 стак.
- Дрожжи ((для теста)) — 50 г
- Масло сливочное ((для теста)) — 150 г
- Цукаты ((для теста)) — 100 г
- Орех мускатный ((для теста)) — 0.5 ч. л.
- Соль ((для теста)) — 0.5 ч. л.
- Цедра лимона ((для теста)) — 1 шт
- Коньяк ((для теста)) — 50 мл
- Белок яичный ((для глазури)) — 2 шт
- Сахарная пудра ((для глазури) ) — 1 стак.
- Ванильный сахар ((для теста)) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8757.3 ккал |
белки
214.9 г |
жиры
191.3 г |
углеводы
1589.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2189.3 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 47.8 г |
углеводы 397.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 56 г |
Рецепт «Бабушкина Пасха»:
-
Продукты для приготовления
-
Растворяем дрожжи с 50 г сахара в половине стакана теплого молока и отставляем на 20-30 минут для брожения (ждем сметанообразную густоту)
-
Взбиваем 5 яиц и 2 желтка с сахаром (200 г)
-
Затем добавляем оставшуюся половину стакана теплого молока, ванильный сахар, мускатный орех, цедру, коньяк и цукаты (можно изюм и орехи), размешиваем
-
В просеянную муку вливаем растопленное сливочное масло и остальные "жидкие смеси". Все аккуратно размешиваем
-
Вымешиваем тесто (чтобы тесто не липло к рукам, используем растительное масло). Будем терпеливы и со временем оно будет отставать от рук. Ставим тесто на расстойку в теплое место на 1-1.5 часа
-
Тесто подошло, теперь выкладываем его в подготовленные формы. Я использовала формы из пергаментной бумаги. И снова ставим на 30 минут в теплое место наше тесто
-
Теперь можно выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 40 минут (время выпекания зависит от размера выпечки)Маленькие 20-25 минут
-
У меня получилось 4 пасхи по 500-600 г. Для глазури взбить 2 белка в пышную пену и постепенно добавить сахарную пудру. Украшаем цукатами и посыпкой кондитерской
-
Угощайтесь и будьте счастливы!
-
Приятного аппетита!
-
Новая партия
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2016 года Valentina_charm #
У Вас шикарнейшие рецепты, я всё просмотрела, какая же Вы умничка!.. Спасибо, солнышко за всё и от всей души!..
3 июля 2016 года Арина_ром # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Пани Глинская #
24 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Milosc #
20 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года veronika1910 #
19 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года joop7 #
19 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года elenita # (модератор)
Арина - ответственный автор и рецепты всегда хорошо оформляет. Поэтому было понятно, что позже всё загрузится.
19 апреля 2014 года Арина_ром # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: