Версия для печати
  • 14 июля 2008, 10:57
  • 119775

Пирожное "Картошка"

Рецепт: Пирожное Картошка

"Богатый" вариант. Эконом-вариант с сухарями и какао я не рассматриваю здесь, только "насыщенный" рецепт. Точных пропорций дать не могу, т. к. делаю на глаз, но примерно распишу.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Пирожное "Картошка"»:

500 г сдобного печенья (я использую местное печенье с изюмом) + или панировочные сухари для обсыпки, или на 100 г больше этого же печенья. Для усиления шоколадности можно взять сдобное шоколадное печенье.

200 г темного шоколада (не горького, а именно темного)
Для любителей можно 100 г горького, 100 г темного.

200 г жирных сливок (не используем масло, а вместо него 30% сливки). Сливки лучше иметь в большем количестве, т. к. консистенцию полуфабриката нужно будет править по ходу процесса.

По желанию - 100 г орехов (я использую миндаль, грецкие и кедровые в разных вариациях)
Можно также использовать молотые орехи для обваливания.

Также весьма приветствуется (но не обязателен) алкоголь - пару ложек бренди, ликера, коньяка - кто что любит

Немного сгущенки - буквально пара ложек, т. к. у всех разные понятия о сладости, поэтому, если масса покажется недостаточно сладкой, то можно добавить по вкусу сгущенки. Если не хотите, то просто сахарной пудры можно сыпануть.

Мелем печенье в мясорубке, добавляем по ходу действия туда же орехи.

Разогреваем в МВ сливки, ломаем шоколад и всыпаем туда. Еще минутку греем в МВ и сбиваем вилкой или венчиком - должно получиться что-то вроде густого какао.

Отсыпаем печенье для обсыпки (если обсыпаем не сухарями или орехами)

В печеньевую массу вливаем сливки с шоколадом, алкоголь, размешиваем. Пробуем. Начинаем править: если не хватает сладости, льем сгущенку, если консистенция сильно сыплется, то сливки.

Лепим колобки или удлиненные картохи - кто как привык, обваливаем.
Ставим в холодильник не менее чем на 2 часа.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное Картошка
Описание: "Богатый" вариант. Эконом-вариант с сухарями и какао я не рассматриваю здесь, только "насыщенный" рецепт. Точных пропорций дать не могу, т. к. делаю на глаз, но примерно распишу.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю это пирожное!!!! Спасибо за простой и доступный рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
Готовила картошку по вашему рецепты - очень вкусно. Жалко, что фотографию сделать забыла. Спасибо, буду ещё делать.
классный рецепт !
В ингредиентах для "Пирожное "Картошка"" указано:
•Сливки (сухие, не используем масло, а вместо него 30 % сливки) — 200 г
Я поняла что сухие сливки исходя из этого.
сама не видела. Там надо читать - жирные
Как понять: разогреваем в МВ сухие сливки??? Разореваем порошок? Или разбавляем водой и греем? Или греем порошок с шоколадом???
Буду очень благодарна за ответ
эээ...нету там про сухие - не вижу. Просто написано "сливки"
- Сливки (сухие, не используем масло, а вместо него 30 % сливки) — 200 г
- в ингредиентах написано... попросите модератора исправить
красота!
за фото ++++
++++++++++++++++++++++
фото прилагается
супер! здорово - разноцветные какае!
Приготовила себе на День Рождения Царскую Картошку. Все остались довольны, вкус бесподобный. Я теперь с уверенностью могу сказать- Это лучший рецепт Картошки. Сахар не добавляла. Готовые конфеты обваляла в кокосовой стужке, труффе и тертом грецком орехе
Спасибо за рецепт. Тоже со школы обожаю картошечку, а теперь сынуля лопает. Обязательно сделаем вместе с ним.
Приготовила такую картошку. Очень вкусно получилось! И готовить так просто! Я сгущёнку не добавляла, итак сладко было (добавила ликёр с белым шоколадом). Только фотка слишком светлая получилась А так - они очень красивые!!! Большое спасибо за рецепт!!! С ингредиентами всё отлично! Всё точно, как в рецепте получилось. И сливки добавлять не пришлось. Обваливала в орехах, смешанных с панировочными сухарями.
Большое спасибо за фото! Отличное!
отлично! Кстати, не такой уж и богатый рецепт - все разумно.
Богатый - в смысле насыщенности вкуса
Вау,ужасно вкусно,рецепт утащила!!!
+++
Вкуснотень! Говорят, шоколад спасает от депрессии. Если такой картошечки отведать - так надолго имунитета от негатива станет!
Рецепт супер!!!!Очень вкусная картошечка,Люблю такие пирожное!+++++
Представляю уже, насколько это ВКУСНО!!!!! Обалденный рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook