Предлагаю Вам еще один необычный рецепт из подаренной мне книжечки "Рецепты на бис к Пасхе". Меня в нем так же подкупила необычная технология приготовления и вкус. С некоторой моей корректировкой выношу его на Ваш суд.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 22 апреля 2014, 21:34
- 20780
Пасха с карамельным вкусом
Ингредиенты для «Пасха с карамельным вкусом»:
- Молоко — 1 л
- Сметана — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар коричневый — 150 г
- Изюм (или орехи по вкусу, я не добавляла)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2942.5 ккал |
белки
58.3 г |
жиры
197.5 г |
углеводы
230.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Пасха с карамельным вкусом»:
-
Приготовим все необходимые нам продукты. На фото забыла положить ванильный сахар.
Хочу заметить, что с коричневым сахаром от компании Мистраль, придать карамельный вкус нашей пасхе не составит никакого труда, именно благодаря ему десерт получается нежного, карамельного вкуса. -
Приготовление пасхи занимает два дня. На третий день пасху уже можно кушать.
1-й день (мне удобно это делать вечером). Молоко выливаем в кастрюлю и ставим кипятить. -
Тем временем смешиваем сметану с яйцами. Не забываем следить за молоком ))
-
В закипающее молоко влить, непрерывно размешивая сметанно-яичную массу.
-
Подержать на медленном огне, пока масса не свернется как следует, у меня стояло минут 40, потом остудить до чуть теплого состояния.
-
Получившуюся творожную массу откинуть на марлю, сложенную в несколько слоев, а еще лучше на неплотную ткань. Дать стечь сыворотке, затем завязать и подвесить, оставить так на всю ночь.
-
2-й день. Вот такая у меня получилась нежная творожная масса. Хочу еще немного уточнить. Если у вас будет очень свежая сметана, молоко будет плохо створаживаться, тогда можно добавить 1 чайную ложечку лимонного сока.
Сливочное масло заранее достать из холодильника, что бы оно как следует растаяло. -
Я коричневый сахар слегка измельчила в кофемолке. На этом фото видно что я использовала ванильный сахар с натуральной ванилью.
-
Растереть масло с сахром, можно слегка взбить с помощью миксера.
-
Добавить ванильный сахар.
-
Добавить нашу творожную массу, перемешать, если используете орехи и изюм, добавляем на этом этапе.
-
Выложить все это в пасочницу, которую предварительно выстелить марлей. поставить в холодильник часов на 10-12.
-
На третий день готова наша замечательная, вкусная, нежная, карамельная Пасха. Переворачиваем её на блюдо, украшаем по желанию.
Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2014 года veronika1910 #
23 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года barska #
Сыр похожий варила на сыворотке, но НЕсладкий вариант!
Надюш, чудооо!
23 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года barska #
22 апреля 2014 года asesia2007 #
23 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года asesia2007 #
22 апреля 2014 года skyfuntik #
23 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Еллен 007 #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Еллен 007 #
22 апреля 2014 года ПантерРрочка #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года IrikF #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Шахзода #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года marfutak # (модератор)
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года marfutak # (модератор)
23 апреля 2014 года мисс #
22 апреля 2014 года JeSeKi # (модератор)
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Марина Кривоносова #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Ирушенька #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года korolina #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года korolina #
22 апреля 2014 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: