Очень интересное и вкусное пирожное, если хотите порадовать своих домочадцев)) Это мой рецепт-победитель в проект-конкурсе «Джоконда forever!».
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 23 апреля 2014, 18:02
- 2673
Пирожное «Розы Джоконды»
Ингредиенты для «Пирожное «Розы Джоконды»»:
- Яйцо куриное (2 шт.- тесто, 1 шт. - крем.) — 3 шт
- Сахар (+2 ст.л. - в крем) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Ванилин
- Молоко — 1 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Орехи грецкие
- Джем (клубничный)
- Конфеты — 1 шт
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1519.1 ккал |
белки
42 г |
жиры
112 г |
углеводы
83.9 г |
| Порции | |||
| ккал 506.4 ккал |
белки 14 г |
жиры 37.3 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Пирожное «Розы Джоконды»»:
-
Необходимо приготовить бисквитное тесто. Для этого отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром и ванилином. Деревянной лопаточкой снизу вверх вмешиваем муку во взбитые желтки. Белки достаем из холодильника и взбиваем до крепкой пены со щепоткой соли. Белки также лопаточкой осторожно вмешиваем в тесто. (Оставить приблизительно 1,5 стакана теста для розочек).
-
Примерно стакан теста вылить в другую емкость и смешать с какао.
-
Выкладываем тесто в силиконовую форму чередуя слоя (делаем 3 кекса). Светлый-темный-светлый - темный. Ставим выпекать до готовности.
-
Далее приготовим розы. Для этого на противень чайной ложечкой выливаем тесто в форме кружочка. Ставим в духовку на несколько минут. Готовые кружочки достаем и быстренько формируем наши розочки.
-
Далее необходимо приготовить крем. Для этого взбиваем яйца с сахаром, добавляем манку и взбиваем, не переставая взбивать, добавляем тонкой струйкой теплое молоко. Данную массу ставим на средний огонь, постоянно помешивая, доводим до густого состояния, убавляем огонь, кладем сливочное масло и мешаем, пока масло не расплавится. Полученную массу охлаждаем. Затем взбиваем 4-5 минут. Крем готов!
Когда всё готово. Приступаем к оформлению наших пирожных.
В углубление кекса кладем грецкие орехи. -
Сверху орехов – клубничный джем.
-
Края кексов оформляем заварным кремом и посыпаем тертым шоколадом. В центр розочки - капелька джема.
Приятного чаепития!!! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2014 года мироновы #
24 апреля 2014 года iriska_vl #
24 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года pupsik27 #
24 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Milosc #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года 73nata19 #
вопрос по рецепту23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года 73nata19 #
23 апреля 2014 года Ирушенька #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года mtata #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года каратистка #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Alefniunia #
23 апреля 2014 года elenita # (модератор)
+++++++++
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года veronika1910 #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года ПантерРрочка #
23 апреля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: