Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 28 апреля 2014, 13:17
  • 3017

Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"

Рецепт: Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"

Дорогие поварята! Это мой дебют на сайте, очень волнуюсь. Сочетание шоколада и чернослива очень интересное, на мой взгляд. Во всяком случае попробовать стоит. Кроме того, я использую очень быстрый горячий способ приготовления меренги. Приглашаю!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3684.2 ккал 		белки
41.6 г 		жиры
226 г 		углеводы
375.3 г
Порции
ккал
368.4 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
22.6 г		 углеводы
37.5 г
100 г блюда
ккал
334.9 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
20.5 г		 углеводы
34.1 г

Рецепт «Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"»:

  • Эти продукты мы будем использовать.

  • Натрем шоколад на терке.

  • Отделим желтки от белков

  • Чернослив отправим в измельчитель. Если предполагаются только взрослые едоки, предварительно можно довести его до кипения с 100 г коньяка, не пожалеете!

  • Желтки взбиваем на водяной бане со 100 г сахара до растворения последнего.

  • Оставшийся сахар высыпаем на противень и отправляем на 3-5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • В это время взбиваем белки до пышной пены.

  • Затем тонкой струйкой всыпаем в них горячий сахар ( не карамелизируйте его!), взбивая на минимальной скорости. Он сразу растворяется, меренга готова.

  • Взбиваем сливки до пиков, затем добавляем в них желтковую смесь.

  • Затем шоколад и чернослив. Чернослив расходится плохо, поэтому аккуратно растираем его о стенки миски.

  • В конце аккуратно вмешиваем меренгу

  • Отправляем в мороженицу или морозилку

  • Наслаждаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сливочный сладкий холодный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"
Рецепт: Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"

Дорогие поварята! Это мой дебют на сайте, очень волнуюсь. Сочетание шоколада и чернослива очень интересное, на мой взгляд. Во всяком случае попробовать стоит. Кроме того, я использую очень быстрый горячий способ приготовления меренги. Приглашаю!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливочное мороженое "Черносливу шоколад рад"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вот это дебют! Тысяча поздравлений с успехом, чего и дальше Вам желаю! Рецепт конечно же сразу же забрала. Большое спасибо. А это я уже ем мороженое -
Спасибо большое за такой солнечный комментарий. Только Вы посмотрите отчеты, девочкам сахара много было, может, Вы сразу убавите.
А я всегда "подгоняю" под вкусы своих едоков. Буду готовить - попробую на вкус. Всего делов-то. Рецепт Ваш отложила сразу на Новый год. Спасибо ещё раз за рецепт.
Марина, ну очень вкусно!! Я тоже сахара меньше брала, видимо, еще зависит от чернослива, у нас оочень сладкий!
Еще здесь спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=270660#p270660
Олюшка, спасибо большое! Я сахара столько беру, потому что сын не любит горький шоколад. Очень рада, что тебе понравилось! Ура!
Очень вкусное мороженое! Готовить не сложно. От себя: в чернослив налила коньяк и поставила в микроволновку под крышкой, через полторы минуты уже все кипело, перемолола блендером и постепенно ввела во взбитые желтки, тем самым не мучилась размешивая во всей массе мороженого. Пришла к выводу, что лучше брать не сахар, а сах. пудру, тогда время приготовления в разы уменьшится. И сахара можно смело брать на половину меньше, т.к. чернослив и шоколад и так дают сладость.
Спасибо большое за рецепт!
Я очень рада, что мороженое пришлось Вам по вкусу. Здорово, что смогли адаптировать его под себя.
А если отправляем в морозилку, то нужно его перемешивать во время заморозки, что бы не было кристалликов льда?
Нет, перемешивать не нужно, кристаллики льда не образуются.
молодчинка, дебют удался! Рецепт отличный
Спасибо большое, я так волновалась, каждый рецепт как экзамен.
Я как никто вас понимаю, так как сама в таком же положении. Вот только рецептов еще меньше чем у вас. Сама только пытаюсь пробывать свои силы на этом сайте, хоть готовить люблю и творчество в данном деле очень приветствую. Но на кухне куда увереннее себя чувствую, чем здесь! Надеюсь, что со временеми мы завоюем доверие всех гостей и опытных кулинаров данного сайта! Желаю удачи
Спасибо, Натали, вам тоже. Мы еще встретимся, я так думаю!
и не раз!)))
↑Ответ для openheart1985
Спасибо большое!
↑Ответ для openheart1985
Спасибо огромное!
Супер!
Спасибо большое!
А массу надо мешать в процессе замораживания?
Нет, не надо. Просто перед употреблением дать постоять несколько минут при комнатной температуре. Оно очень нежное, без льдинок. Просто если есть мороженица, оно застывает в ней всего минут за сорок.
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Какая вкусняшка Удачный дебют!!!
Спасибо, очень приятно!
Спасибо!
Вкуснотища!
Большое спасибо!
С отличными дебютным рецептом! Замечательное мороженное, забрала в КК
Спасибо большое !
С дебютом! Все никак не решусь приготовить домашнее мороженое...
Катя, не бойтесь. Шагов много, но они простые. Попробуйте, я надеюсь не пожалеете.
Красивое мороженное
Спасибо большое!
а мне понравилось. муж очень любит конфеты Чернослив в шоколаде. всегда отличное сочетание.
с дебютом!!!!
Спасибо большое за поддержку
Так всем понравилось,просто первое фото напомнило анекдот - "девушки сидящие на диете,кушают ночью и в углу")))) От меня тоже плюс,с дебютом)))
С дебютом вас!
Спасибо!
здорово только не поняла куда девать меренгу в рецепте?
Спасибо за замечание, исправила
Марина, а что у вас на главном фото?
Уже то, что не испугает
Мариночка, мороженое замечательное вот только основное фото желает ждать лучшего
Кушали ночью и в углу
↑Ответ для Жужа-48
Не кушали, пока только прятали
↑Ответ для Violl
Спасибо
↑Ответ для Violl
Мне и самой страшно стало
А мороженого не осталось? Можно новое сделать Последнее фото совсем ничего, если без ложки
С дебютом!
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки